Törggelen im Herbst

Eine der bekanntesten Südtiroler Traditionen ist sicherlich das Törggelen im Oktober und November.

Werfen wir einen Blick in die Vergangenheit und zur Entstehung dieser Tradition:

Zum Anlass selbst gibt es mehrere Erklärungsversuche: Bauern, die Wein anbauten und ihre Tiere auf die Weiden der Bergbauern schickten, revanchierten sich mit einem guten Bauernschmaus. Nach der Weinlese wurde dabei der “Susse”, der neue Wein, zu allerlei Bauernköstlichkeiten gereicht. Neben einer Schlachtplatte gab es - und gibt es heute noch - Knödel, Schlutzer, Krapfen und gebratene Kastanien.

Ein anderer Erklärungsversuch ist, dass zu früheren Zeiten den Erntehelfern nach getaner Arbeit als Dank ein großes Festessen zubereitet wurde. Ziemlich sicher ist aber, dass das Törggelen im Eisacktal seinen Ursprung nahm und sich von dort aus bis über die Grenzen Südtirols ausbreitete…