Weinkultur

Besonders entlang der Südtiroler Weinstraße werden Weinreben schon seit Langem angebaut: Im Norden bilden nämlich die Alpen eine Art schützenden Wall vor kalten Winden, und von Süden her macht sich der milde mediterrane Einfluss bemerkbar. Südtirol weist im Jahr durchschnittlich 1.800 Sonnenstunden mit Temperatur-Mittelwerten von knapp 18° C (im Juli sogar manchmal 23° C) auf. Der Wein benötigt während der Vegetationszeit mindestens 15° C.

Wichtig für eine hohe Traubenqualität sind zudem die Niederschlagsmengen, aufgeteilt auf das gesamte Jahr, und die lockeren, gut durchlüfteten und leicht erwärmbaren Kalkböden. Durch diese besonders günstigen klimatischen Einflüssen gedeihen in Südtirol die Reben z.B. auf einer Meereshöhe von 200 m, wie etwa in Salurn, ebenso wie auf 1.000 m ü.d.M., z.B. am Fennberg im Süden Südtirols oder an den teils steilen Eisacktaler Hängen.

Doch zuletzt braucht es natürlich auch die Pflege und die Liebe zur teils harten und intensiven Arbeit in den Weinbergen, die die zahlreichen Weinbauern im Lande heute so wie vor Jahrzehnten mit großer Hingabe erledigen. Ohne sie wäre das Ergebnis längst nicht das, was es ist: ein guter Südtiroler Wein, der international geschätzt wird und bekannt ist.