Nella zona pedonale a Vipiteno , Vipiteno
Sagra e settimane dei canederli
Temi: Bambini e famiglia , Mangiare e bere , Tradizione e cultura , Locali e intrattenimento Associazione Turistica Vipiteno, Tel.: +39 0472 765325, info@infosterzing.com
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Non sono famosi come lo strudel ma anche loro hanno conquistato tanti palati e anche di questo tipico piatto altoatesino esistono molte varianti. La seconda domenica di settembre, per tradizione, a Vipiteno tutto ruota attorno ai canederli. In brodo allo speck, ai formaggi, alle albicocche o alle prugne, sono tutte ricche di gusto queste "palle" altoatesine.
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