Dolciumi

Tantissimi sono i dolci tipici offerti dalla cucina altoatesina, spaziando dalle frittelle di mele chiamate “Apfelkiachln” ai tradizionali Krapfen, ciambelle e tanto altro ancora.

> Apfelkiachl: un dolce fatto di fette di mele avvolte in pastella di omelette, poi fritte e cosparse di zucchero. Assaggiateli anche con la canella o la crema alla vaniglia!

> Strauben: La base per questa specialità è la pasta fatta di farina, latte, zucchero, sale, uova e burro. Dopo avere fritto la pasta a forma di spirale, viene servita calda con zucchero a velo e marmellata di mirtilli!

> Altre tentazioni dolci: “Hasenöhrl”, lo “Stollen” e naturalmente numerosi dolci influenzati dalla cucina italiana come il Tiramisù, al quale nessuno può resistere, non è vero?

I dolciumi trovano anche posto nelle vecchie usanze e tradizioni dell’Alto Adige: Ogni anno verso la fine di novembre a Fundres, giovani mascherati camminano da maso a maso per mendicare i Krapfen. Solo se sono passati i giovani “Krapfenbettler”, l’anno sarà fruttifero per il maso.

> Un nostro consiglio: Dolci tipici a piccoli prezzi vengono offerte soprattutto durante le numerose sagre tradizionali!