Mele

L’Alto Adige ha da offrire una grande varietà di mele, dal Golden fino al Fuji. Tutti gustosi e dolci, provateli!

In primavera la regione di Merano e dintorni si risveglia e la natura diventa rigogliosa. I prati dell’Alto Adige rifioriscono e con loro anche le mele. Per proteggere i delicati fiori degli alberi è usanza “ghiacciarli” con una sottile pellicola di ghiaccio durante le notti fredde.

In Alto Adige si coltiva una sorprendente varietà di mele, Jonagold, Pink Lady, Golden Delicious ed altro ancora. Ad agosto inizia poi la raccolta delle prime mele che a loro volta vengono esportate in diversi paesi…

> Il nostro consiglio: nei consorzi agricoli troverete le cosiddette “Harassen”, casse di mele a prezzi veramente convenienti!

Ed ecco una lista dei tipi di mele più conosciuti in Alto Adige:
> Gala
Mela rossa, abbastanza grande con sapore dolce, molto aromatico
Raccolta: metà/fine agosto

> Golden
Mela gialla e grande con sapore agrodolce, polpa del frutto compatta
Raccolta: inizio/metà settembre

> Braeburn
Mela rossa, abbastanza grande con sapore agrodolce, polpa del frutto compatta
Raccolta: fine settembre

> Fuji
Proveniente dal Giappone, ha un colore rosso intenso ed il sapore è dolce, polpa del frutto compatta
Raccolta: inizio ottobre

E quale tipo di mele è il Vostro preferito?