Grappa

La grappa altoatesina - l’ideale digestivo per piacevolissime serate in compagnia.

Al di là della classica grappa, che nasce dalla distillazione delle vinacce, esiste un universo di acquaviti. Sono i distillati di frutta, prodotti sin dai tempi più remoti dai contadini che vivono ai piedi delle montagne.

Il più classico distillato di frutta è l’Obstler che si ricava dalle buonissime mele, pere, albicocche, ciliegie e prugne locali, vantando una gradiazione di 35-45%. Dalle sole pere si ottiene invece, sempre in Alto Adige, il Birnenbrand. Il più pregiato è il cosiddetto Williams, distillato ottenuto delle famose pere Williams.

La grappa invece é come già detto un distillato delle vinacce e viene servita a 16° C. La gradazione varia fino ai 50%.

>Consiglio: La grappa con una frutta intera all’interno della bottiglia è un souvenir che fa ricordare a lungo i meravigliosi vigneti dell’Alto Adige!