Huberhof
Huberhof

Buschenschank Huberhof

Über dem Brixner Talkessel im idyllischen Weiler Elvas liegt der Huberhof.

Den Keller aus dem 18. Jahrhundert haben die Bauersleute zu einem einladenden Buschenschank umgebaut, wo Gäste heute Eisacktaler Kost vom Feinsten genießen. Der Hof bietet auch Urlaub auf dem Bauernhof an.

Speck, Käse, "Kaminwurzen", Kalbskopf, Buchweizen-, Rohnen-, Spinat- und Käseknödel, "Schlutzer", "Erdäpfelblattlen" mit Kraut. Hauswurst, Rippelen, "Surfleisch", Wild. Verschiedene "Krapfen" und Kuchen. Im November Blutknödel und Blutnudel. Im Frühjahr verschiedene Gerichte mit Wildkräuter und Spargeln. Säfte: Johannisbeersaft, Holundersaft, Minzensaft, Apfelsaft.

Der Kerner '19 hat ein blumiges und feines Bouquet, ist frisch und ausgewogen im Mund und schön trinkig. Das Cuvée '19 aus Zweigelt und Portugieser schmeckt frisch und leicht und ist angenehm zu trinken. Der Zweigelt '19 ist sehr voll und strukturiert im Mund. Der Gerbstoff ist präsent, aber harmonisch.

Kontaktinfos

Mehr Infos

Anfahrt: Von Stufels/Brixen über die Elvaser Straße in Richtung Kranebitt. Am Ortsausgang von Elvas in Richtung Natz liegt linker Hand der Huberhof.

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