Südtiroler Marende Gustelier - Im Fokus: der Speck
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Südtiroler Marende Bozner Stadtzentrum Hotels Bozner StadtzentrumBeschreibung
Julia Verdorfer, B.Sc. Gastronomische Wissenschaften stimmt Sie in die Thematik der Sensorik ein und zeigt im Rahmen einiger praktischer Beispiele auf, wie Sie Ihre Sinnesorgane für Lebensmittelverkostungen trainieren können. Anschließend nimmt Sie Metzgermeister Alexander Holzner, mit auf eine Reise in die Welt des Specks.
Referenten:
Julia Verdorfer, B.Sc. Gastronomische Wissenschaften
Alexander Holzner, Südtiroler Metzgermeister
Teilnahmegebühr: 40,00 €
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