Südtiroler Alpkäseverkostung

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Bereits zum zwölften Mal öffnet die Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg gemeinsam mit dem Sennereiverband Südtirol und der Arbeitsgemeinschaft Vinschger Sennalmen für die Südtiroler Alpkäseverkostung ihre Tore.

Neben der Verkostung durch eine Fachjury, bestehend aus Experten aus dem In- und Ausland, hat auch das Publikum die Möglichkeit seinen Sieger zu küren.

Bewertet werden Äußeres, Inneres und Lochung, Konsistenz (Mundgefühl) sowie Geruch und Geschmack.

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