Osteria contadina Buchnerhof

Nell’antica Stube risalente al XVII secolo, la famiglia Schenk mette in tavola specialità della cucina e della cantina.

Il maso Buchnerhof si trova a Novale di Laion, zona famosa per il Törggelen.

Al maso Buchnerhof vengono serviti piatti tipici della tradizione culinaria sudtirolese come ad esempio, Speck e formaggio, minestra d’orzo, gnocchi al formaggio, canederli di speck, piatto tradizionale di carne con crauti, Kaiserschmarrn, Tirtlen e Krapfen. Su prenotazione anche costine di maiale e particolari specialità di canederli.

Con questi piatti si sposano particolarmente bene i vini della casa come il Cuvèe bianco oppure il Zweigelt. Da non perdere anche gli squisiti succhi e sciroppi: ribes, mela, sambuco e lampone.

Indirizzo:
Buchnerhof
Fam. Schenk
Novale di Laion 144
39040 Laion
Tel. +39 0471 655829
Cel. +39 349 3291714

Apertura:
Da metà settembre a metà dicembre aperto dalle ore 12:00. Giorno di riposo lunedì. Dal 4 gennaio a Pasqua aperto dalle ore 16:00. Lunedì e martedì giorno di riposo.

Come arrivare:
Da Chiusa in direzione Val Gardena, prima dell’incrocio per Laion, dopo la fermata dell’autobus girare prima a destra, poi a sinistra. Dopo 500 m il secondo maso sulla destra è il Buchnerhof.

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