Essen & Trinken

Die Südtiroler Küche hat so einiges zu bieten: vom leckeren Apfelstrudel bis hin zu saftigen und herzhaften Hauptspeisen.

In jedem Tal, auf jeder Höhe Südtirols treffen Sie auf freundliche Gastgeber, die allerlei zu bieten haben. Jede Gegend hat ihre eigenen Spezialitäten. Und nicht nur die werden mit sehr viel Liebe und Sorgfalt für Sie zubereitet. Auch der italienischen Küche sind unsere Küchenchefs mächtig… und wie!

So haben Sie die Qual der Wahl und wir wissen schon jetzt: Jedes Ergebnis Ihrer Entscheidungen wird Sie begeistern! Also: Guten Appetit und Prost!

  • Restaurant Apollonia

    Eine herzhaft gute Küche, die Natur und ein romanisches Höhenheiligtum in Sirmian bei Nals zwischen Bozen und Meran
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    1. Törggelen

      Törggelen

      Südtiroler Speck, Knödel und mehr - all das finden Sie in Buschenschänken und…
    2. Buschenschänken und Hofschänken

      Buschenschänken und Hofschänken

      Südtirol bietet unzählige Möglichkeiten, typische hausgemachte Spezialitäten aus…
    3. Delikatessen vom Bauern

      Delikatessen vom Bauern

      Hochwertige heimische Produkte von Südtirols Bauernhöfen können bei einer Vielzahl…
    4. Sterne-Restaurants in Südtirol

      Sterne-Restaurants in Südtirol

      In diesen Restaurants erwartet Sie ausgezeichnete Qualität, die Ihre Sinne betört…
    5. Straßenküchen

      Straßenküchen

      Die beliebten Südtiroler Straßenküchen prägen die lauen Sommerabende im Lande.
    6. Tirtlan aus dem Pustertal

      Tirtlan aus dem Pustertal

      Mehl, Salz, Ei und Wasser bilden die Grundlage für den Teig der beliebten Pusterer…
    7. Südtiroler Speck

      Südtiroler Speck

      Fein gewürzt, nach speziellem Rezept behandelt und geräuchert, schmeckt der…
    8. Speck, Wurst und Käse

      Speck, Wurst und Käse

      Sehr beliebt ist in Südtirol die einfache Marende, bei der es sich um einen…
    9. Schüttelbrot

      Schüttelbrot

      Zu einer guten Südtiroler Brettlmarende darf natürlich das knusprige und herzhafte…
    10. Terlaner Spargel

      Terlaner Spargel

      Der Spargel ist ein ganz besonderes Gemüse, das in Terlan von Ende März bis Ende…
    11. Knödel und Schlutzer

      Knödel und Schlutzer

      Auf südtirolerisch königlich Speisen. Wie? Mit Knödel und Schlutzer natürlich!
    12. Gerstensuppe

      Gerstensuppe

      Die Gerstensuppe oder Gerstsuppe ist eine sehr gesunde Mahlzeit, die auch noch sehr…
    13. Surfleisch und Sauerkraut

      Surfleisch und Sauerkraut

      Wer kennt sie nicht. Die Schlachtplatte ist für Liebhaber Südtirols ein Begriff.
    14. Schnaps

      Schnaps

      Was könnte nach einem üppigen Mahl, zu einer Brettljause oder nach einem…
    15. Krapfen

      Krapfen

      Das gibt es nur, wo auch Bauern leben: Kaffee und Krapfen sollten Sie sich in…
    16. Süßwaren

      Süßwaren

      Apfelkiachl, Strauben, Hasenöhrl… leckere Nachspeisen werden auch in Südtirol mit…
    17. Vinschger Marille

      Vinschger Marille

      Die Marillen aus dem Vinschau, also Aprikosen, sind weit über die Grenzen hinaus bekannt.
    18. Äpfel

      Äpfel

      Im Frühjahr erwacht die Natur in Meran & Umgebung und in Südtirols Süden wieder zum…
    19. Obsternte

      Obsternte

      Die Zeit der Apfelernte: Südtirols Obstbauern ernten und “klauben” ihre Früchte mit…

    Empfohlene Unterkünfte

    1. Parc Hotel am See
      Hotel

      Parc Hotel am See

    2. Hotel Oberraindlhof
      Hotel

      Hotel Oberraindlhof

    Tipps und weitere Infos