Sterne-Restaurants in Südtirol
In diesen Restaurants erwartet Sie ausgezeichnete Qualität, die Ihre Sinne betört und den Gaumen verwöhnt.
Die Sterne des Michelin sind eine besondere Qualitätsauszeichnung, die seit 1926 an besonderen Restaurants vergeben werden. Gesammelt wird die Liste im bekannten “Michelin Guide“, ein Hotel- und Reiseführer, der alljährlich in unterschiedlichen Länderversionen erscheint. Maximal können einem Restaurant 3 Michelin Sterne vergeben werden. In der deutschen Ausgabe werden die Sterne folgendermaßen beschrieben: Ein Stern - “Eine sehr gute Küche, welche die Beachtung des Lesers verdient“, zwei Sterne - “Eine hervorragende Küche, verdient einen Umweg“, drei Sterne - “Eine der besten Küchen, eine Reise wert“!
Und auch in Südtirol wurden einige Restaurants mit den Michelin Sternen ausgezeichnet, die sich nun in der italienischen Ausgabe „Guida Michelin Italia 2012“ befinden. Südtirols Starköchen wurden insgesamt 20 Sterne vergeben.
Folgenden Restaurants wurden in diesem Jahr 2 Michelin-Sterne verliehen:
St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina)
Norbert Niederkofler
St. Kassian
Str. Micura de Rü 20
Tel. 0471 849500
Fax 0471 849377
Die Trenkerstube (Hotel Castel)
Gerhard Wieser
Dorf Tirol
Keschtngasse 18
Tel. 0473 923693
Fax 0473 923113
Jasmin
Martin Obermarzoner
Klausen
Gries 4
Tel. +39 0472 847448
Fax +39 0472 847172
Folgende Restaurants wurden in diesem Jahr erstmalig mit 1 Michelin-Stern ausgezeichnet:
La Siriola (Hotel Ciasa Salares)
Fabio Cucchelli
St. Kassian
Prè de Vì Strasse 31
Ortschaft Armentarola
Tel. 0471 849445
Fax 0471 849369
Johannes Stube (Hotel Engel)
Markus Baumgartner
Welschnofen
Gummerer Str. 3
Tel. 0471 613131
Fax: +39 0471 61 34 04
Grand Hotel Alpenroyal
Felice Lo Basso
Wolkenstein
Meisulesstr. 43
Tel. 0471 795555
Fax. 0471 794161
Bestätigt aus dem Jahr 2011 mit 1 Michelin-Stern wurden hingegen folgende Restaurants:
Hotel Castel Fragsburg
Alois Haller
Meran
Fragsburg Str. 3
Tel. 0473 244071
Fax 0473 244493
Sissi
Andrea Fenoglio
Meran
G. Galilei Str. 44
Tel. 0473 231062
Fax 0473 237400
La Stüa de Michil (Hotel La Perla)
Arturo Spicocchi
Corvara
Col Alt Straße 105
Tel. +39 0471 831000
Fax +39 0471 836568
Kleine Flamme
Burkard Bacher
Sterzing
Neustadt 31
Tel. 0472 766065
Zur Rose
Herbert Hintner
Eppan
Innerhoferstraße 2
Tel. +39 0471 662249
Fax +39 0471 662485
Kuppelrain
Jörg Trafoier
Kastelbell
Bahnhofstraße 16
Tel. +39 0473 624103
Schöneck
Karl Baumgartner
Pfalzen
Schloss Schöneck Straße 11
Tel. +39 0474 565550
Fax +39 0472 564167
La Passion
Wolfgang Kerschbaumer
Obervintl
St. Nikolaus-Weg 5B
39030 Obervintl
Tel. +39 0472 868595
Zum Löwen
Anna Matscher
Tisens
Hauptstraße 72
Tel. +39 0473 920927
Fax +39 0473 927312
Berghotel Gourmetrestaurant Auener Hof
Heinrich Schneider
Auen 21
39058 Sarntal
Tel+ Fax: +39 0471 623055
Restaurant Hotel Stafler
Peter Girtler
39040 Mauls
Tel. +39 0472 771136
Fax +39 0472 771094
