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Ristoranti stellati Michelin dell’Alto Adige

In questi ristoranti ti aspetta un’ottima qualità che seduce i tuoi sensi e vizia il tuo palato.

Le stelle di Michelin vengono conferiti dal 1926 ai migliori ristoranti. Esistono in tutto due pubblicazioni principali della Guida Michelin, la Guida Rossa e la Guida Verde. Rilevante per i ristoranti è particolarmente la Guida Rossa. Il principale giudizio di valutazione è conferito attraverso l'assegnazione di stelle, da una fino al massimo di tre.

Anche in Alto Adige ci sono ben 20 ristoranti, cioè uno in più dell'anno scorso, che si trovano nella lista dell'edizione italiana "Guida Michelin Italia 2021", con un totale di 25 stelle Michelin:


3 stelle Michelin:

  • Ristorante St. Hubertus
    capocuoco: Norbert Niederkofler
    39036 San Cassiano

Norbert Niederkofler non è solamente uno degli 11 cuochi stellati presente in Italia, bensì dal 25 novembre 2020 è stato insignito della Stella Verde Michelin per iniziative sostenibili nel campo della gastronomia. Questo premio è stato assegnato in Italia per la prima volta nel novembre 2020.


2 stelle Michelin:

  • Gourmetstube Einhorn
    capocuoco: Peter Girtler
    39040 Mules/Campo di Trens

  • Ristorante Terra
    capocuoco: Heinrich Schneider
    39058 Sarentino

  • Trenkerstube
    capocuoco: Gerhard Wieser
    39019 Tirolo


1 stella Michelin:

  • Ristorante La Stüa de Michil
    capocuoco: Nicola Laera
    39030 Corvara

  • Ristorante Zur Rose
    capocuoco: Herbert Hintner
    39040 San Michele Appiano

  • Ristorante In Viaggio
    capocuoco: Claudio Melis
    39100 Bolzano

  • Apostelstube
    capocuoco: Mathias Bachmann
    39058 Bressanone

  • Ristorante Jasmin
    capocuoco: Martin Obermarzoner
    39042 Chiusa

  • Ristorante Kuppelrain
    capocuoco: Jörg Trafoier
    39020 Castelbello

  • Ristorante Astra
    capocuoco: Gregor Eschgfäller
    39053 Collepietra

  • Ristorante Schöneck
    capocuoco: Karl Baumgartner
    39030 Falzes

  • Ristorante Sissi
    capocuoco: Andrea Fenoglio
    39012 Merano

  • Ristorante Tilia
    capocuoco: Chris Oberhammer
    39034 Dobbiaco

  • Anna Stuben
    capocuoco: Reimund Brunner
    39046 Ortisei

  • Ristorante Alpenroyal Gourmet
    capocuoco: Mario Porcelli
    39048 Selva Gardena

  • Johannesstube
    capocuoco: Theodor Falser
    39056 Nova Levante

  • Ristorante Zum Löwen
    capocuoca: Anna Matscher
    39010 Tesimo

  • Ristorante Culinaria im Farmerkreuz
    capocuoco: Manfred Kofler
    39019 Tirolo

  • Ristorante Prezioso - Hotel Castel Fragsburg (nuovo!)
    capocuoco: Egon Heiss
    39012 Merano


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