Gerstsuppe Adobe Stock
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Zuppa d’orzo

La zuppa d’orzo è un sano piatto e costituisce già da sola un pasto pieno, il quale inoltre è anche molto buono.

Orzo è un cereale, che ormai nel mondo del "Fast-Food" quasi non si conosce più. Ma dato che già molte persone ricominciano a mangiare sano, questa zuppa è perfetta. La zuppa d'orzo viene cotta relativamente a lungo, con verdure e relativa carne. Alla fine della cottura il cereale diventa pastoso e glutinoso. Ed inoltre, chi assume un piatto di questa zuppa, fa anche qualcosa per la sua salute.

L'orzo infatti calma lo stomaco e risveglia l'attività intestinale ed inoltre lega le tossine. L'orzo contiene anche molte vitamine, tra le quali vitamina B-complessa e acido folico. La zuppa d'orzo è un piatto tipico che viene servito durante il periodo del Törggelen, cioè in autunno.

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