Immersi tra le luci ed i colori dell’autunno nel Meranese, siamo andati alla scoperta delle più genuine tradizioni locali legate a questa stagione: un particolare tipo di artigianato, la vendemmia, la coltivazione e la raccolta delle castagne e l’usanza del “Törggelen” (castagnata).
L’area attorno al comune di Appiano, immersa tra vigneti e frutteti ed a pochi chilometri dalla città di Bolzano, è tra le regioni più ricche di castelli. Di particolare bellezza è Castel d’Appiano, con la sua pittoresca cappella affrescata. D’estate i laghi di Monticolo invitano ad un rinfrescante tuffo nell’acqua.
Il Lago di Caldaro si trova in mezzo ai vigneti della Strada del Vino, a pochi km a sud di Bolzano. Castelli, rocche, residenze e rovine possono essere ammirate nei dintorni. La funicolare della Mendola, una delle più ripide e lunghe d’Europa, porta direttamente sul Passo Mendola, punto di partenza per numerose escursioni nella natura.
Il paese di Termeno si trova nel Giardino dell’Alto Adige ed è la patria del famoso ed aromatico vino Gewürztraminer. Inoltre Termeno offre numerosi masi antichi, un campanile impressionante e la chiesetta di Castelaz. Molto famoso é anche il corteo “Egetmann” a carnevale.
Per due settimane, ogni estate, a San Paolo tutto è incentrato attorno al vino, alla cultura e alle tradizioni rurali. Si mangia e si degusta! Vi attende una serie di eventi che ogni anno attira ospiti da oltre confine, amanti del vino e non solo.
Inaugurando Vis à Vis, enoteca nel centro del paese vitivinicolo di S. Paolo, frazione di Appiano sulla Strada del Vino dell’Alto Adige, Martin e Steffi Schwarzer hanno realizzato il loro piccolo sogno. Oltre 400 etichette accuratamente selezionate, con una particolare attenzione ai piccoli produttori locali, e una raffinata scelta di specialità gastronomiche. Abbiamo seguito gli Schwarzer alla ricerca dei migliori prodotti da proporre ai loro clienti.
Ci troviamo a Cortaccia, sulla Strada del Vino dell’Alto Adige, per un piccolo viaggio alla scoperta del mondo dell’enologia dell’Alto Adige, che vanta una tradizione di secoli. Passeggeremo tra i vigneti al sole, degusteremo vini pregiati e conosceremo meglio il ciclo vitale del vino. Basta seguire la manona del guardavigneti…
Caldaro deve la sua fama al suo lago e al suo vino, il “Kalterersee”. Una passeggiata lungo il sentiero del vino, tra vigneti, ulivi e cipressi, permette di approfondire la conoscenza della viticoltura e del territorio di quest’affascinante angolo di Alto Adige.
Termeno sulla Strada del Vino, nella Bassa Atesina, è la patria del Gewürztraminer dell’Alto Adige; qui si raduna la confraternita dei filosofi del vino, i “Vinobardi”, ed è qui che si vive appieno la tradizione del vino. Abbiamo visitato Termeno in occasione dell’annuale manifestazione “La strada del Gewürztraminer”.
La Strada del Vino dell’Alto Adige prende inizio a Nalles e porta, passando per la città di Bolzano, attraverso l’Oltradige e la Bassa Atesina fino a Salorno. L’area comprende all’incirca 90% della produzione del vino in Alto Adige, con noti vini come il Merlot e il Cabernet o anche il Pino Grigio ed il Chardonnay. Inoltre, la Strada del Vino dell’Alto Adige è la più vecchia strada del vino dell’Italia.
Uno spumante al mattino, uno sguardo al paesaggio e un menu degustazione accompagnato da ottimi vini con vista sul lago di Caldaro; una visita in vigna in compagnia del viticoltore, una passeggiata tra portici ricchi di storia, una visita in cantina con degustazione finale dei vini di una delle più prestigiose e antiche aziende vinicole dell’Alto Adige. Questo il ricco programma di un “VinoSafari”, un piccolo viaggio alla scoperta della Strada del Vino dell’Alto Adige.
Mentre sul fondovalle regna ancora il piacevole tepore del sole, le cime dei monti dell’Alto Adige sono già imbiancate dalle prime nevi della stagione. Giornate come questa sono ideali per la vendemmia; accompagneremo in vigna i viticoltori del Lago di Caldaro ed affronteremo con loro un’intensa giornata di lavoro.
Per toccare con mano quanto lavoro stia dietro la nascita di un buon vino, abbiamo seguito e documentato per un anno intero la vita di un’azienda vinicola di Magrè sulla Strada del Vino dell’Alto Adige.
La perfetta combinazione tra precipitazioni, un terreno leggero e fertile che si riscalda facilmente, così come anche un gran numero di ore di sole fanno dell’uva altoatesina un buon frutto. I vini della regione sono famosi oltre confini e prendono anche il nome dai paesi locali, come il pregiato Traminer aromatico (Termeno presso il Lago di Caldaro = Tramin, in lingua tedesca).
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