Immersi tra le luci ed i colori dell’autunno nel Meranese, siamo andati alla scoperta delle più genuine tradizioni locali legate a questa stagione: un particolare tipo di artigianato, la vendemmia, la coltivazione e la raccolta delle castagne e l’usanza del “Törggelen” (castagnata).
L’area attorno al comune di Appiano, immersa tra vigneti e frutteti ed a pochi chilometri dalla città di Bolzano, è tra le regioni più ricche di castelli. Di particolare bellezza è Castel d’Appiano, con la sua pittoresca cappella affrescata. D’estate i laghi di Monticolo invitano ad un rinfrescante tuffo nell’acqua.
Il Lago di Caldaro si trova in mezzo ai vigneti della Strada del Vino, a pochi km a sud di Bolzano. Castelli, rocche e venerabili residenze possono essere ammirate nei dintorni. La Funicolare della Mendola, una delle più ripide e lunghe d’Europa, porta direttamente sul Passo della Mendola, punto di partenza per numerose escursioni.
Il paese di Termeno si trova lungo la Strada del Vino nel sud dell’Alto Adige, ed è la patria del famoso Traminer aromatico. Il paese offre inoltre numerose residenze bellissime, un clima mite, stretti e affascinanti vicoli e la Chiesa di San Giacomo a Kastelaz. Molto famoso é anche la Sfilata dell’Egetmann a Carnevale.
Per due settimane, ogni estate, a San Paolo tutto è incentrato attorno al vino, alla cultura e alle tradizioni rurali. Si mangia e si degusta! Vi attende una serie di eventi che ogni anno attira ospiti da oltre confine, amanti del vino e non solo.
Inaugurando “Vis à Vis”, enoteca nel centro del paese vitivinicolo di S. Paolo ad Appiano, Martin e Steffi Schwarzer hanno realizzato il loro sogno. Oltre 400 etichette accuratamente selezionate, con una particolare attenzione ai piccoli produttori locali, e una raffinata scelta di specialità, dall’olio di oliva ai carciofi sott’olio, vi aspettano. Abbiamo seguito gli Schwarzer alla ricerca dei migliori prodotti!
Ci troviamo a Cortaccia, sulla Strada del Vino dell’Alto Adige, per un piccolo viaggio alla scoperta di storiche residenze e del mondo dell’enologia dell’Alto Adige, che vanta una tradizione di secoli. Passeggando tra i vigneti al sole, degustiamo vini pregiati e conosciamo meglio il ciclo vitale del vino, fino ad arrivare a Cortaccia. Basta seguire la manona del guardavigneti!
Caldaro deve la sua fama al suo lago e al suo vino, il “Kalterersee”. Una passeggiata lungo il Sentiero del Vino “wein.weg”, tra vigneti, ulivi e cipressi, permette di approfondire la conoscenza della viticoltura e del territorio di quest’affascinante angolo dell’Alto Adige.
Termeno sulla Strada del Vino, nella Bassa Atesina, è la patria del Traminer aromatico. Qui si raduna la confraternita dei filosofi del vino, i cosiddetti Vinobardi, ed è qui che si vive appieno la tradizione del vino. Abbiamo visitato Termeno in occasione dell’annuale manifestazione “La Strada del Gewürztraminer”.
La Strada del Vino dell’Alto Adige prende inizio a Nalles e porta, passando per la città di Bolzano, attraverso l’Oltradige e la Bassa Atesina fino a Salorno. L’area comprende all’incirca 90% della produzione del vino in Alto Adige, con noti vini come il Merlot e il Cabernet o anche il Pinot Grigio ed il Chardonnay. Quella dell’Alto Adige è la più vecchia strada del vino dell’Italia!
Uno spumante al mattino, un menu degustazione accompagnato da ottimi vini con vista sul Lago di Caldaro, la visita di un vigneto in compagnia del viticoltore, una passeggiata tra portici ricchi di storia, e infine una visita in cantina con degustazione dei vini di una delle più prestigiose e antiche aziende vinicole dell’Alto Adige. Questo il ricco programma di un VinoSafari - ci siamo stati!
Mentre sul fondovalle regna ancora il piacevole tepore del sole, le cime dei monti dell’Alto Adige sono già imbiancate dalla prima neve della stagione. Giornate come questa sono ideali per la vendemmia: accompagneremo in vigna i viticoltori del Lago di Caldaro, ed affronteremo con loro un’intensa giornata di lavoro.
Per toccare con mano quanto lavoro stia dietro la nascita di un buon vino, abbiamo seguito e documentato per un anno intero la vita di un’azienda vinicola di Magrè sulla Strada del Vino dell’Alto Adige.
La perfetta combinazione tra precipitazioni, un terreno leggero e fertile che si riscalda facilmente, così come anche un gran numero di ore di sole fanno dell’uva altoatesina un buon frutto. I vini della regione sono famosi oltre confini e prendono anche il nome dai paesi locali, come il pregiato Traminer aromatico (Termeno presso il Lago di Caldaro = Tramin, in lingua tedesca).
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