La coltivazione delle vite, la coltura e naturalmente infine la produzione di vini pregiati ed il sapore del buon vino sono molto importanti per gli agricoltori e cantinieri dell’Alto Adige.
Per due settimane, ogni estate, a San Paolo tutto è incentrato attorno al vino, alla cultura e alle tradizioni rurali. Si mangia e si degusta! Vi attende una serie di eventi che ogni anno attira ospiti da oltre confine, amanti del vino e non solo.
Inaugurando Vis à Vis, enoteca nel centro del paese vitivinicolo di S. Paolo, frazione di Appiano sulla Strada del Vino dell’Alto Adige, Martin e Steffi Schwarzer hanno realizzato il loro piccolo sogno. Oltre 400 etichette accuratamente selezionate, con una particolare attenzione ai piccoli produttori locali, e una raffinata scelta di specialità gastronomiche. Abbiamo seguito gli Schwarzer alla ricerca dei migliori prodotti da proporre ai loro clienti.
Termeno sulla Strada del Vino, nella Bassa Atesina, è la patria del Gewürztraminer dell’Alto Adige; qui si raduna la confraternita dei filosofi del vino, i “Vinobardi”, ed è qui che si vive appieno la tradizione del vino. Abbiamo visitato Termeno in occasione dell’annuale manifestazione “La strada del Gewürztraminer”.
Mentre sul fondovalle regna ancora il piacevole tepore del sole, le cime dei monti dell’Alto Adige sono già imbiancate dalle prime nevi della stagione. Giornate come questa sono ideali per la vendemmia; accompagneremo in vigna i viticoltori del Lago di Caldaro ed affronteremo con loro un’intensa giornata di lavoro.
Ci troviamo a Cortaccia, sulla Strada del Vino dell’Alto Adige, per un piccolo viaggio alla scoperta del mondo dell’enologia dell’Alto Adige, che vanta una tradizione di secoli. Passeggeremo tra i vigneti al sole, degusteremo vini pregiati e conosceremo meglio il ciclo vitale del vino. Basta seguire la manona del guardavigneti…
Caldaro deve la sua fama al suo lago e al suo vino, il “Kalterersee”. Una passeggiata lungo il sentiero del vino, tra vigneti, ulivi e cipressi, permette di approfondire la conoscenza della viticoltura e del territorio di quest’affascinante angolo di Alto Adige.
Per toccare con mano quanto lavoro stia dietro la nascita di un buon vino, abbiamo seguito e documentato per un anno intero la vita di un’azienda vinicola di Magrè sulla Strada del Vino dell’Alto Adige.
Immersi tra le luci ed i colori dell’autunno nel Meranese, siamo andati alla scoperta delle più genuine tradizioni locali legate a questa stagione: un particolare tipo di artigianato, la vendemmia, la coltivazione e la raccolta delle castagne e l’usanza del “Törggelen” (castagnata).
La Strada del Vino dell’Alto Adige prende inizio a Nalles e porta, passando per la città di Bolzano, attraverso l’Oltradige e la Bassa Atesina fino a Salorno. L’area comprende all’incirca 90% della produzione del vino in Alto Adige, con noti vini come il Merlot e il Cabernet o anche il Pino Grigio ed il Chardonnay. Inoltre, la Strada del Vino dell’Alto Adige è la più vecchia strada del vino dell’Italia.
L’area attorno al comune di Appiano, immersa tra vigneti e frutteti ed a pochi chilometri dalla città di Bolzano, è tra le regioni più ricche di castelli. Di particolare bellezza è Castel d’Appiano, con la sua pittoresca cappella affrescata. D’estate i laghi di Monticolo invitano ad un rinfrescante tuffo nell’acqua.
Il Lago di Caldaro si trova in mezzo ai vigneti della Strada del Vino, a pochi km a sud di Bolzano. Castelli, rocche, residenze e rovine possono essere ammirate nei dintorni. La funicolare della Mendola, una delle più ripide e lunghe d’Europa, porta direttamente sul Passo Mendola, punto di partenza per numerose escursioni nella natura.
Il paese di Termeno si trova nel Giardino dell’Alto Adige ed è la patria del famoso ed aromatico vino Gewürztraminer. Inoltre Termeno offre numerosi masi antichi, un campanile impressionante e la chiesetta di Castelaz. Molto famoso é anche il corteo “Egetmann” a carnevale.
Ognuno pone grande valore sulla propria produzione del vino. Ma naturalmente la miglior cura ed amore per la vite non serve a niente, se le condizioni per la viticoltura non sono date dalla natura.
La perfetta combinazione tra pioggia, un terreno leggero e fertile, come anche un gran numero di ore di sole fanno dell’uva un buon frutto. Su queste pagine vi diamo tutte le informazioni importanti sulla viticoltura e sul buon vino dell’Alto Adige Südtirol!
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