Ein Themenweg im Land informiert auch über die Milch, die in Südtirol z.B. als Heumilch verfügbar ist. Ziel ist das schönste Almdorf Südtirols: Die Fane Alm, eine Gemeinschaftsalm hoch oberhalb von Vals, besteht aus Wohnhütten, Heuhütten, einer Kapelle und drei Almschänken, insgesamt also rund 30 Gebäuden. Ihre Geschichte geht auf das Mittelalter zurück, als hier ein Lazarett für Pest- und Cholera-Kranke errichtet wurde. Als Startpunkt für den Südtiroler Milchsteig (Steig Nr. 17) dient der Parkplatz am Talschluss Vals auf 1.396 m ü.d.M. Danach geht es 2,8 km durch die herrliche Almenlandschaft, bis zur legendären Fane Alm, dem Höhepunkt der Wanderung.

Die Informationstafeln entlang des Weges sind in Form einer Kuh oder einer Ziege, einmal als Heuballen, gestaltet. Die Wanderung kann auch mit einer Tour mit Verkostung des Bergkäses "Valler Gold" verbunden werden, die der Käser der Kuttnhütte auf der Fane Alm im Sommer einmal wöchentlich anbietet. In der kalten Jahreszeit führt eine Winterwanderung zur Fane Alm, der Rückweg kann dann - als besonderes Highlight - als Rodelabenteuer erlebt werden.