knoedel essen
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Essen & Trinken

Die Südtiroler Küche hat so einiges zu bieten: vom leckeren Apfelstrudel bis hin zu und herzhaften Hauptspeisen.

In jedem Tal, auf jeder Höhe Südtirols triffst du auf freundliche Gastgeber, die herrliche Gaumenfreuden anbieten. Jede Gegend hat ihre eigenen Spezialitäten, die mit Liebe und Sorgfalt- und immer öfter mit rein regionalen Elementen oder Zutaten vom eigenen Hof und Garten - zubereitet werden. Eine perfekte Fusion zwischen herzhafter Kost und italienischer Kochkunst.

Übrigens: Um die beliebten Südtiroler Bioprodukte, die oft auch in den einheimischen Gerichten Verwendung finden, künftig besser vermarkten zu können, wurde 2021 die Vermarktungsgenossenschaft "Bio Alto" gegründet, eine Initiative zwischen Bioland Verband, Bio*Beef, Bergmilch und Sterzinger Milchhof, Biofachgeschäften und vielen weiteren Teilnehmern.

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