Saus dl Altonn - Ütia Pralongiá Hütte

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Beim Berggasthof Pralongiá wird ein Menü präsentiert, das speziell für den Anlass kreiert wurde und bei dem die Ziegenmilch vom Hof Ciores in Wengen der unbestrittene Hauptdarsteller ist.
Der Hersteller selbst wird anwesend sein und die Besonderheiten seines Produkts erläutern. Stefano Croce, Chefkoch des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Agritur el Mas in Moena, wird ebenfalls anwesend sein und ein der Ziegenmilch gewidmetes Gericht anbieten.

Menü:
Frische Ziegenkäsepralinen auf einem Wildkräutersalat
Ricotta-Gnocchi, Kräuterextrakt, Schwarzbrot und Ziegenkäse in Zusammenarbeit mit Küchenchef Stefano Croce* - Ristorante Agritur el Mas, Moena
Pflaumenkuchen mit hausgemachtem Ziegenmilcheis

Vic&Daniel sorgen für die musikalische Unterhaltung.

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