Genussmomente: Käse & Wein

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Eine Frühlingswanderung durch die erwachende Landschaft rund um Brixen ist mehr als Bewegung an der frischen Luft – sie ist eine Reise durch Geschmack und Handwerk. Zwischen blühenden Wiesen und ersten warmen Sonnenstrahlen erfährst du Spannendes über Käse, Wein und Schnaps aus der Region, über Tradition, Reife und Charakter. Wir kehren ein beim bekannten Käseaffineur Hansi Baumgartner. Mit Leidenschaft und feinem Gespür veredelt er seine Laibe zu echten Persönlichkeiten – und genau diese verkosten wir. Dazu ein Glas Weißwein, ein Glas Rotwein aus der Umgebung: klar, ehrlich, typisch Südtirol. Auf dem Rückweg wartet eine weitere Entdeckung. In der Brennerei Knöspele tauchst du in die Kunst des Destillierens ein. Du wirfst einen Blick hinter die Kulissen, erfährst, wie aus Frucht edle Tropfen entstehen – und probierst Schnäpse und Liköre mit Charakter.

Ca. 3 h | 9 km | ↑ ↓ 250 m | leicht

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