Festival intern. del formaggio

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Il FESTIVAL DEL FORMAGGIO di Campo Tures attira amanti del formaggio da tutta Europa. Produttori – anch’essi provenienti da diversi Paesi europei – presentano le loro speciali, gustose e uniche varietà di formaggio per la degustazione e la vendita.

La particolarità di questo mercato è la grande varietà di specialità selezionate: cioccolato, olio, pane, prodotti alle erbe, senape, vino, aceti, tè, distillati, prosciutto, yogurt e molto altro ancora – un vero paradiso per i buongustai!

Con show cooking – sia con professionisti altoatesini sia con chef provenienti da fuori Alto Adige –, con “esperienze di gusto” guidate da rinomati esperti internazionali di formaggio, con programma per bambini, Presìdi Slow Food e settimane gastronomiche, il festival diventa un appuntamento imperdibile per tutti i sensi.

Nel foyer del Centro Tubris, le esperienze di degustazione guidate da Slow Food invitano a scoprire il formaggio con tutti i sensi – nel pieno rispetto della filosofia “buono, pulito e giusto”. Inoltre, l’Osteria La Campanara delizia gli ospiti con piatti tradizionali della Romagna-Toscana, tutti i giorni a partire dalle ore 11.30.

Anche nei ristoranti di Campo Tures e Molini di Tures il formaggio è protagonista: dal 13 al 22 marzo 2026, alcuni ristoranti selezionati propongono settimane gastronomiche dedicate alle specialità casearie, con piatti creativi e regionali che portano il gusto del festival anche sulle tavole della zona.

Per le famiglie è previsto un ricco programma per bambini: dalla preparazione della mozzarella alla produzione del burro, fino a dolci delizie come tiramisù all’arancia, panna cotta o mousse al cioccolato – qui i piccoli buongustai possono scoprire in modo divertente come nascono le specialità più golose.

Il festival è completato da alcuni imperdibili appuntamenti:
una mostra speciale di libri dedicati al formaggio presso la biblioteca pubblica, la mostra “Fiori – Prati – Vita” presso la Casa del Parco Naturale Vedrette di Ries-Aurina e la leggendaria Cheese Party all’Icebar, in programma tutte e tre le sere, per ulteriori momenti di gusto e convivialità.

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