I segreti del Törggelen

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Il periodo del “Törggelen“ è la quinta stagione a Bressanone e dintorni. Insieme a voi, vorremmo dare uno sguardo dietro le quinte di questa tradizione, conoscere le origini del vino a Bressanone e scoprire i segreti della „cucina del Törggelen“. Da Bressanone camminiamo fino alla cantina Griesser Hof, situata su una collina soleggiata. Lì Paul, il viticoltore, ci accoglie e degustiamo i suoi vini nella cantina. Proseguiamo lungo il Sentiero del Castagno e ci fermiamo al maso Burgerhof Meßner. Insieme all‘enologo biologico e chef Johannes, prepariamo canederli altoatesini e conosciamo la sua filosofia di gestione sostenibile.

Ca. 3 h | 10 km | ↑ ↓ 250 m | leicht

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