Serata Dorli nel Bistro Vinterra
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+39 3328 3822314,
info@vinterra.it
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Ulteriori informazioni su:
Malles paese Hotel Malles paeseDescrizione
Dorli - nata l'08.04.2008, 13 parti, 16 vitelli nati, 61,853 kg di latte prodotto, macellata il 06.03.2024
Venite a trovarci la sera per il menu di Dorli. Il 24.04. ci sarà un workshop sulla lavorazione della carne. Il 25 aprile ci saranno deliziosi piatti a base di manzo Dorli.
Menu:
Insalata di lingua con barbabietola, rafano, latte d'avena e olio di levistico
Tartare e pralina al forno con vari ravanelli, Stilmus e remoulade
Brodo di Tafelspitz con crema di topinambur e crescione
Pasta di fieno con crema di formaggio di capra e cuore secco grattugiato
Filetto di manzo cotto sous vide in Pinot Nero con asparagi e salsa olandese
Omlette a sorpresa
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