G&T: Masterclasses

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VENERDI, 3. MAGGIO 2024

Il Macrocosmo del mondo dei cocktail con Christian Heiss
Un viaggio affascinante attraverso il DNA del cocktail.

Scopri con Christian, barman e esperto pluripremiato di cocktail e liquori, l'arte della mixologia e immergiti in un mondo di esperienze gustative.

1. DNA del Cocktail
Esploreremo il mondo affascinante del DNA del cocktail e impareremo come nascono combinazioni di sapori uniche.
2. Interpretazioni regionali dei Classici del Gin
Scopriamo la varietà del gin con un tocco regionale - dai classici tradizionali alle innovative variazioni.
Indicazioni pratiche su come integrare abilmente ingredienti regionali nei cocktail al gin.
3. Pratica, consigli e degustazione per strategie di promozione delle vendite per posizionare con successo le creazioni di cocktail sul menu.

Orario: ore 09.30 - 12.30 (per professonisti)
Prezzo: 116,00 €
Lingua: Tedesco
Luogo: Schenna Resort, Schenna, Strada Veccia 14. sala seminari Rosa & Luis



Mixology Lab (Masterclass per professionisti)
con bartender ed esperta Stefano Urru e Giorgio Chiarello, campione italiano di flair.

Preparazione di prodotti handmade, come ad esempio estrazioni tramite infusi e macerazioni, creazione di sciroppi, arie, velluti, shrup e cordiali.
Zubereitung selbstgemachter Produkte, wie Extraktionen durch Aufgüsse und Mazeration, Herstellung von Sirupen, Schäumen, Shrups und Cordials.

Il Meranese Stefano Urru è il creatore del concetto Why Not Cocktail Lab, premiato come miglior cocktail bar della regione con il Velierawards 2023, ed è stato per tre volte tra i 30 miglior bartender e mixology italiani per la rivista Bargiornale.
Giorgio Chiarello è stato sette volte campione italiano di flair e 3° classificato ai mondiali IBA nel 2022.

Orario: ore 13.30 – 16.30 Uhr (per professionisti)
Lingua: Italiano + Inglese
Prezzo: 116,00 €
Biglietto combinato "Macrocosmo del mondo dei cocktail" e corso "Mixology Lab" con pranzo e pausa caffè inclusi a 220,00 €
Luogo: Schenna Resort, Schenna, Strada Vecchia 14. sala seminari Rosa & Luis

Dalle 15:30 alle 16:30, su richiesta e a seconda della disponibilità, anche i non professionisti possono partecipare al workshop di laboratorio di mixologia.
Sono richieste conoscenze di base.
Prezzo: 25,00 €
Lingua: Italiano + Inglese
Schenna Resort, Schenna, Alte Straße 14. Sala seminari Rosa & Luis


SABATO, 4. MAGGIO 2024

Craft Flair Masterclass
con bartender ed esperta Stefano Urru e Giorgio Chiarello, campione italiano di flair.

Miglioramento dello stile individuale al banco bar, con l’inserimento di movimenti di craft flair composti da esercizi con shaker, barspoon, jigger paletta ghiaccio e altri strumenti di lavoro.
Verbessere deinen Stil an der Bartheke: durch die Einbeziehung handwerklicher Bewegungen, die aus Übungen mit Shaker, Barlöffel, Jigger, Eisportionierer und anderen Werkzeugen bestehen.

Orario: ore 11.00 – 14.00 (per professionisti)
Lingua: Italiano + Inglese
Prezzo: 116,00 €
Luogo: Castel Schenna, via Castello 14

Dalle 13:00 alle 14:00, su richiesta e a seconda della disponibilità, anche i non professionisti possono partecipare al workshop Craft Flair. Sono richieste conoscenze di base.
Prezzo: 25,00 €
Lingua: Italiano + Inglese
Castel Schenna, Via Castello 14

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