Erdbeeren mit weißer Schokolade

Frische Erdbeeren und Himbeeren werden mit Südtiroler Apfelsaft und Sahne angerichtet. Dazu kommen edelster Apfelbalsamico und weiße gehobelte Schokolade - ein Fest für die Sinne!

Zutaten für 1 Portion:

• 80 g frische Erdbeeren
• 4-6 Stück bunte Apfelperlen
• frische Himbeeren
• 1 Kugel Vanilleeis
• 30 g Südtiroler Sahne, cremig geschlagen
• 10-15 ml naturtrüber Südtiroler Apfelsaft
• fein geriebene Limettenschale
• frische Minze oder Zitronenmelisse
• 15 ml Apfelbalsamico (hier wird Apfelbalsamico Essenz Limited Edition Walcher verwendet)
• etwas weiße gehobelte Schokolade

7 Schritte zur Zubereitung:

• Die Erdbeeren in Stücke schneiden.
• Erdbeeren und Apfelperlen mit Apfelsaft und geriebener Limettenschale marinieren.
• Die Sahne leicht cremig schlagen.
• Erdbeeren und Apfelperlen schön auf dem Teller anrichten.
• Einen Löffel Schlagsahne und das Vanilleeis hinzufügen.
• Alles mit frischen Himbeeren dekorieren.
• Etwas Apfelbalsamico auf den Teller träufeln.

Nun fehlen nur noch weiße Schololade und frische Zitronenmelisse oder Minze nach Belieben!