Fragole con gelato alla vaniglia e cioccolato bianco

Fragole e lamponi freschi vengono accompagnati da succo di mela dell'Alto Adige e panna. A completare il tutto si aggiungono un pregiato aceto balsamico di mele e scaglie di cioccolato bianco: una vera gioia per il palato!

Ingredienti per 1 porzione:

• 80 g di fragole fresche
• 4-6 perle di mela colorate
• lamponi freschi
• 1 pallina di gelato alla vaniglia
• 30 g di panna dell'Alto Adige, montata morbida
• 10-15 ml di succo di mela dell'Alto Adige non filtrato
• scorza di lime finemente grattugiata
• menta fresca o melissa
• 15 ml di aceto balsamico di mele (qui l'Essenza di Balsamico di Mela Limited Edition Walcher)
• qualche scaglia di cioccolato bianco

7 passaggi per la preparazione:

• Tagliare le fragole a pezzetti.
• Marinare le fragole e le perle di mela con il succo di mela e la scorza di lime grattugiata.
• Montare la panna lasciandola semi-montata e cremosa.
• Disporre con cura le fragole e le perle di mela sul piatto.
• Aggiungere un cucchiaio di panna e il gelato alla vaniglia.
• Decorare il tutto con i lamponi freschi.
• Versare a filo un po' di aceto balsamico di mele sul piatto.

Ora mancano solo il cioccolato bianco e la melissa fresca o la menta, a piacere.