Vom Bio-Buschenschank Ansitz Dornach genießt man einen herrlichen Blick über das südliche Etschtal
Bildergalerie: Buschenschank Ansitz Dornach
Der historische Ansitz Dornach bietet auch einen Bio-Buschenschank in moderner Architektur. Hier zaubert Karoline Gerichte aus hofeigenen saisonalen Zutaten – ergänzt durch Produkte von den eigenen Hoftieren.
Zigori- und Ulmensamenknödel, gebackene Löwenzahnblüten, Bärlauchnudeln, junge Hopfenspitzen, grüner Spargel, feine Lammgerichte und erfrischendes Quittensorbet im Frühling; Ziegenfrischkäse mit Tomaten, gefüllte Weinblätter, Wildkräuterpesto, gebackene Zucchiniblüten, der traditionelle „Tschutsch“ sowie fruchtige Himbeer-Desserts im Sommer; Kastaniennudeln, Kastaniencremesuppe und herbstliche Desserts rund um die Edelkastanie im Herbst.
Hausgemachte Säfte: Apfel, Holunder und Johannisbeere
Dazu serviert Patrick eigene Bioweine, perfekt abgestimmt auf die Gerichte und die Jahreszeit.
Kontaktinfos
- Karoline und Patrick Uccelli, Dornacherstraße 18 - 39040 - Salurn
- +39 353 4606975
- karoline@ansitzdornach.it
Öffnungszeiten
April bis Oktober, Dienstag bis Samstag von 11:00 bis 17:30 Uhr, im Winter auf Anfrage.
Abendessen ab 10 Personen auf Vorbestellung.
Mehr Infos
Anfahrt: Von Salurn Richtung Buchholz/Gfrill fahren. Der Buschenschank befindet sich nach 2,5 km auf der rechten Seite.
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