Griesserhof
Griesserhof

Buschenschank Griesserhof

Ein guter Tropfen hofeigener Wein und typische bäuerliche Schmankerln können im Griesserhof genossen werden.

Der Griesserhof ist denkmalgeschützt und liegt im Norden von Brixen. Früher gehörte er zu den sogenannten Mairhöfen und sorgte für das leibliche Wohl des Bischofs. Heute bewirtet der Buschenschank seine Gäste und tischt bäuerliche Spezialitäten sowie hofeigenen Wein auf. Der Griesserhof bietet nach Vereinbarung auch Weinverkostungen an.

Speck und Käse, "Kaminwurzen", Gerstsuppe, "Schlutzer", Knödel, Käsenocken, "Erdäpfelblattlen" mit Kraut, "Tirtlen", Kraut- und Rohnensalat. Hauswurst, "Surfleisch", Schlachtplatte, Omelettes, "Kaiserschmarrn" und süße "Krapfen". Säfte: Apfel-, Johannisbeer-, Holunder- und Sauerkirschsaft.

Der Sauvignon ‘20 ist ein hervorragender Vertreter seiner Art. Exotische Früchte wechseln sich mit grasigen Noten elegant ab. Am Gaumen ist er äußerst harmonisch. Der Veltliner ‘20 ist sehr lebendig und elegant am Gaumen. Der Sylvaner ‘20 ist würzig und fruchtig zugleich mit einem feinen Säurespiel. Komplex und vielschichtig ist der Kerner ‘20. Er ist ein lebendiger Wein mit mineralischem Charakter. Rubinrot leuchtet der Blauburgunder ‘20. Erdbeere und Himbeere dominieren diesen Wein sowie die gute Balance am Gaumen.

Kontaktinfos

Öffnungszeiten

Vom 12. September bis 3. Dezember von Mittwoch bis Sonntag ab 12 Uhr geöffnet. Vom 4. Dezember bis 6. Jänner von Freitag bis Sonntag ab 12 Uhr geöffnet. Vorbestellung empfehlenswert.

Mehr Infos

Anfahrt: Von Brixen kommend am Dorfende von Vahrn rechts abbiegen, nach 100 m befindet sich auf der linken Seite die Buschenschank. Von Norden kommend am Eingang von Vahrn links abbiegen (Beschilderung beachten).

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