Prodotto locale dal primo all’ultimo boccone - carne genuina del contadino
Che si tratti di carne di vitello, di manzo oppure di pecora, la carne fresca con il marchio di qualità "Gallo Rosso" è una specialità locale e una assicurazione sull'eccellenza del prodotto. Dalle stalle ai mangimi privi di organismi geneticamente modificati, tutto garantisce un bestiame sano proveniente dai masi contadini dell'Alto Adige.
Trasporti brevi e senza interruzione della catena del freddo sono ulteriori caratteristiche di una produzione di carne all'insegna della qualità.
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