Weinsorten

Die jährliche Weinproduktion in Südtirol beträgt bis zu 500.000 Hektoliter: 65% davon sind Rotweine und 35% Weißweine.

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Video : Ein Jahr im Weinberg
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Der Gewürztraminer verdankt seinen Namen dem Dorf Tramin an der Südtiroler Weinstraße.
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Auch Chardonnay ist eine beliebte Weißweinsorte, die in Südtirol zu finden ist.
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Sauvignon Blanc gehört zu den 20 am häufigsten angebauten Rebsorten der Weinwelt.
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Die Weißweinsorte Müller-Thurgau, benannt nach dem Schweizer Hermann Müller-Thurgau, ist heute eher als Rivaner bekannt.
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Die Weißweinsorte Riesling bevorzugt ein klimatisch etwas kühleres Weinbaugebiet.
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Die Trauben während des Wachstums, hier im Juni - die Weinlese findet dann im Herbst statt.
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… und rund 6 Wochen später, Mitte Juli: im Bild die Rotweinsorte Cabernet Sauvignon.
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Die Rosè- und Rotweinsorte Lagrein stammt aus Südtirol und wird hier hauptsächlich kultiviert.
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Der hochwertig geltende Blauburgunder ist auch als Spätburgunder oder Pinot Noir bekannt.
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Der Cabernet hingegen unterteilt sich in verschiedene Sorten, u.a. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Cabernet Cortis.
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Der kräftige Merlot stammt eigentlich aus der Gegend rund um Bordeaux in Frankreich.
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Video : Weinlehrpfad in Kurtatsch
Video : Gewürztraminer Weinstraße

Fast die gesamte Rebfläche des Landes kann heute gesetzliche Schutzbestimmungen in Anspruch nehmen und im Wappen die Bezeichnung D.O.C., “Denominazione di Origine Controllata” (kontrollierte Ursprungsbezeichnung), tragen. Die Südtiroler Weißweine, die rund ein Drittel der Weinproduktion Südtirols ausmachen, sind frisch und fruchtig, trocken und mild:

Weiße Rebsorten
* Gewürztraminer
* Chardonnay
* Sauvignon Blanc
* Müller-Thurgau (Rivaner)
* Weißburgunder
* Grauburgunder (Ruländer)
* Goldmuskateller
* Riesling

Beim Rotwein ist die Palette sehr groß und reicht vom leichten, bekömmlichen Vernatsch (Trollinger) bis zu den vollmundigen Lagreinweinen und den kräftigen Weinen wie dem Merlot:

Rote Rebsorten
* Lagrein
* Blauburgunder (Pinot Noir)
* Cabernet
* Merlot
* Edelvernatsch (Trollinger)
* St. Magdalener
* Rosenmuskateller
* Kalterersee Auslese
* Südtiroler Merlot Rosé

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