Weinjahr

Die jährlichen Arbeitsschritte der Weinbauern, Monat für Monat, aufgezählt und erklärt.

Januar:
Rebschnitt: Das einjährige Holz wird bis auf 1 - 2 Ruten weggeschnitten. Außerdem wird in den Kellereien der erste Neuwein abgefüllt (vom letzten Jahr).

März:
Es werden diese Ruten an die Drähte angebunden, das sogenannte “Binden”, Säulen und Drähte werden kontrolliert und eventuell repariert.

Mai/Juni:
Die frischen Triebe wachsen. Diese muss man vor Peronospera schützen.

Juni/Juli:
In diesen Monaten wird die Laubarbeit verrichtet, das heißt Geiztriebe und überflüssige Blätter werden weggenommen.

August:
Im August werden die überschüssigen Trauben entfernt, so dass auf jedem Trieb nur eine Traube hängen bleibt, denn nur so kann daraus ein hoch qualitativer Wein erzeugt werden.

September/Oktober:
Die Ernte beginnt mit den weißen Rebsorten in den tiefen Lagen am Anfang September und dauert bis ca. Mitte Oktober in den etwas höheren Lagen über 500 m Meereshöhe.
Im Oktober werden dann die voll ausgereiften Trauben in 2-3 Gängen ausgelesen um möglichst Qualitätsweine zu erzeugen.

Dezember:
Bis Mitte Dezember gärt dann der Wein in den Fässern der Kellereien. Sobald der Boden friert, ruht sich die Rebe bis zum nächsten Vegetationsbeginn im März des nächsten Jahres wieder aus.

Weinhotels: Urlaubspakete Schaufenster

  1. Sonnenhotel Adler: Berge, Alm & Törggelen
    Hotel

    Berge, Alm & Törggelen

    Berge, Alm & Törggelen

    Villanders
    vom 11.10.17 bis 02.11.17
    4 Nächte ab 76 € pro Person

Empfohlene Unterkünfte

  1. Hotel Stephanshof
    Hotel

    Hotel Stephanshof

  2. Hotel Weingut Pacherhof
    Hotel

    Hotel Weingut Pacherhof

  3. Hotel Oberraindlhof
    Hotel

    Hotel Oberraindlhof

  4. Goldene Traube
    Hotel

    Goldene Traube

Tipps und weitere Infos