Käse und Milchprodukte

Die frische Bergluft, das saftige Gras und die würzigen Kräuter der Südtiroler Wiesen haben positive Auswirkungen auf Milch und Käse.

Unter fachkundiger Aufsicht verwandelt sich die Südtiroler Milch in Produkte wie Butter, Joghurt und Topfen sowie verschiedenste Käsesorten, die jedes Genießerherz höher schlagen lassen. Neben Kuhmilch wird unter dem Markenzeichen „Roter Hahn“ auch Ziegenmilch verarbeitet. Zur Anwendung kommen ausschließlich natürliche Käsekulturen.

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