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Festival del Formaggio a Campo Tures

In primavera, nelle Valli di Tures ed Aurina tutto ruota attorno al tema del formaggio: che sia salato o fresco, piccante o più dolce

Da 15 anni, il Festival del Formaggio è diventato un evento indispensabile nelle Valli di Tures ed Aurina. Lì, dove sono presenti numerosi caseifici che producono l'eccezionale formaggio di montagna dell'Alto Adige per un'ottima merenda, e in cui viene fatto anche il famoso "Graukäse", cioè il formaggio grigio, il terzo fine settimana di marzo tutto ruota attorno al mondo dei formaggi. Campo Tures si trasforma in un vero e proprio mercato del formaggio e di prodotti gourmet, con tanti espositori provenienti da mezza Europa. Per tre giorni, formaggi di ogni tipo possono essere degustati, assaggiati e acquistati - tra gli espositore ci sono venditori diretti e commercianti.

Il Festival del Formaggio si svolge sull'area del padiglione situato al centro del paese. Il programma comprende anche lo show gastronomico nell'arena dei fornelli con giovani talenti locali e affermati chef, i Laboratori del Gusto - degustazioni guidate con traduzione simultanea - e il programma per bambini, dove i piccoli ospiti possono creare del formaggio e della cioccolata. Per completare l'offerta, numerosi ristoranti nelle Valli di Tures ed Aurina offrono le cosiddette "Giornate delle Specialità". Ma non basta con il formaggio: a settembre, ogni anno si tengono le Giornate del Graukäse della Valle Aurina insieme alla Festa del Graukäse di Cadipietra.

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