Ebnicherhof Hauptbild neu
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Maso Ebnicherhof

La “Stube” e la terrazza del Maso Ebnicher sono l’ideale per gustare i piatti della tradizione e godere di una splendida vista dalle Dolomiti all’Oltradige.

Benvenuto al maso Ebnicherhof sul Renon. Il maso, in mezzo ad antichi castagneti, si trova in una soleggiata ed idilliaca posizione. Una destinazione ideale dopo un’escursione o una passeggiata in autunno e in primavera sulla montagna locale di Bolzano. Nella tipica “Stube” si possono gustare piatti tipici come canederli, zuppa d'orzo e deliziosi dessert. Dalla soleggiata terrazza, la vista che spazia dalle Dolomiti fino all’Oltradige e alla Bassa Atesina è davvero unica.

Speck, salamini affumicati. Tris di canederli, zuppa d’orzo, salsicce della casa con crauti, diversi tipi di torte e "Krapfen". Su prenotazione "Schlutzer" e il tradizionale piatto di carne. In primavera pane fatto in casa, canederli con insalata di cicoria, "Schlutzer" al farro integrale con ripieno alle ortiche, "Schupfnudel", piatti a base di carne di manzo di produzione propria, carne di manzo affumicata con rafano e omelette a base di grano saraceno. In autunno caldarroste. Succhi: succo di mela, sambuco e lamponi.

I vini Kerner, Rosé, Schiava e Pinot nero vengono prodotti al maso con uve di coltivazione propria.

Contatti

Orari di apertura

Aperto dal 10 settembre all’11 dicembre. Chiuso il lunedì sera. Martedì e mercoledì giorni
di riposo. Aperto dal 6 gennaio al 14 maggio, da giovedì a domenica. È gradita la prenotazione.

Ulteriori informazioni

Come arrivare: da Santa Maddalena presso Bolzano seguire per 3 km la stradina ripida e stretta che porta direttamente al maso "Ebnicherhof".

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