Ebnicherhof Hauptbild neu
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Maso Ebnicherhof

La “Stube” e la terrazza del Maso Ebnicher sono l’ideale per gustare i piatti della tradizione e godere di una splendida vista dalle Dolomiti all’Oltradige.

Benvenuti al maso Ebnicherhof sul Renon. Il maso si trova in posizione idilliaca in mezzo ad antichi castagneti e al lato soleggiato. Una destinazione ideale dopo escursioni in primavera e in autunno sul monte di casa di Bolzano.Nella tipica “Stube” si possono godere piatti tipici come canederli oppure la zuppa d'orzo e desserti deliziosi. Dalla terrazza soleggiata la vista che spazia dalle Dolomiti fino all’Oltradige e fino alla Bassa Atesina è impressionante.

Speck, salamini affumicati. Tris di canederli, zuppa di orzo, salsicce fatte in casa con crauti, diversi tipi di torte e "Krapfen". Su prenotazione "Schlutzer" e tradizionale piatto di carne. In primavera pane fatto in casa, canederli con insalata di cicoria, "Schlutzer" al farro integrale con ripieno alle ortiche, "Schupfnudel", piatti a base di carne di manzo di propria produzione, carne di manzo affumicata con cren e omelette a base di grano saraceno. In autunno caldarroste. Succhi: succo di mela, sambuco e lamponi.

Il Kerner ’20 ha una buona pienezza e una piacevole e fresca acidità. La Cuvée ’20, da Schiava e Pinot Nero, ricorda la ciliegia e il lampone: un vino con un buon potenziale. Il Pinot Nero ’19 mostra aromi speziati ed eterei.

Contatti

Orari di apertura

Aperto da inizio settembre al 12 dicembre. Chiuso il lunedì sera. Martedì e mercoledì giorni di riposo. Aperto dal 6 gennaio all’8 maggio, da giovedì a domenica. Colazione contadina il venerdì e il sabato dalle ore 8, su richiesta.

Ulteriori informazioni

Come arrivare: da St. Magdalena presso Bolzano seguire per 3 km la stradina ripida e stretta che porta direttamente al maso "Ebnicherhof".

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