Osteria contadina Oberlegar

All'osteria contadina Oberlegar a Terlano la famiglia Schwarz vi incanterà con le sue specialità fatte in casa. In questo maso pittoresco in mezzo al verde sarete accolti con cordialità e potrete assaporare l'atmosfera autentica locale. Con amore e tradizione vengono lavorati i campi da cui provengono i frutti con cui si realizzano gli autentici piaceri gastronomici che, in armonia con la stagione, allietano i palati degli ospiti.

Formaggi, speck, salamini affumicati e pane fatto in casa. In primavera minestra agli aspara­gi, strudel di asparagi, canederli alle ortiche o all’aglio orsino, pasta fatta in casa con aglio orsino. Capretto, arrosto di agnello, asparagi con prosciutto e salsa bolzanina, canederli alle fragole. In autunno zuppa di castagne, minestra alla zucca, zuppa di orzo, "Schlutzer", gnocchi al formaggio, alle rape rosse e alle ortiche, tortelli di zucca, piatto tradizionale di carne, costine, arrosto di agnello e guance di manzo. Caldarro­ste e "Krapfen". Succhi: succo di mela, sambuco, erbe e ribes.

Il Sauvignon ’20 presenta le caratteristiche tipiche della varietà, pieno e lungo in bocca. La Schiava ’20 è in tutti gli aspetti, dal colore all‘odore al gusto, un classico: un’ottima schiava da manuale.