Osteria contadina Oberlegar

Al maso "Oberlegar" i padroni di casa servono dei veri piaceri del palato. Le due "Stuben" e la terrazza soleggiata invitano a trascorrere piacevoli momenti e godere le prelibatezze e un buon bicchiere di vino della famiglia Schwarz, la cui ospitalità è nota.

Formaggi, speck, salamini affumicati e pane fatto in casa. In primavera minestra agli aspara­gi, strudel di asparagi, canederli alle ortiche o all’aglio orsino, pasta fatta in casa con aglio orsino. Capretto, arrosto di agnello, asparagi con prosciutto e salsa bolzanina, canederli alle fragole. In autunno zuppa di castagne, minestra alla zucca, zuppa di orzo, "Schlutzer", gnocchi al formaggio, alle rape rosse e alle ortiche, tortelli di zucca, piatto tradizionale di carne, costine, arrosto di agnello e guance di manzo. Caldarro­ste e "Krapfen". Succhi: succo di mela, sambuco, erbe e ribes.

Il Sauvignon '19 mostra chiaramente le caratteristiche tipiche di questo vino. I profumi erbacei sono accompagnati da un accenno di ribes nero. Il vino presenta un buon corpo e sufficiente persistenza. La Schiava '19 ha caratteristiche decisamente tipiche; di natura semplice, ma succosa, è certamente ideale per accompagnare del cibo.