Osteria contadina Oberlegar

All'osteria contadina Oberlegar di Terlano la famiglia Schwarz ti incanterà con le sue specialità fatte in casa. In questo maso pittoresco in mezzo al verde sarai accolto con cordialità e potrai assaporare l'autentica atmosfera locale. Con amore e tradizione vengono lavorati i campi da cui provengono i frutti con i quali si realizzano gli autentici piaceri gastronomici che, in armonia con la stagione, allietano i palati degli ospiti.

Formaggi, speck, salamini affumicati e pane fatto in casa. In primavera minestra agli asparagi, strudel di asparagi, canederli alle ortiche o all’aglio orsino, pasta fatta in casa con aglio orsino. Capretto, arrosto di agnello, asparagi con prosciutto e salsa bolzanina, canederli alle fragole. In autunno zuppa di castagne, minestra alla zucca, zuppa d’orzo, "Schlutzer", gnocchi al formaggio, alle rape rosse e alle ortiche, tortelli di zucca, piatto tradizionale di carne, costine, arrosto di agnello e guance di manzo. Caldarro­ste e "Krapfen". Succhi: succo di mela, sambuco, erbe e ribes.

Al maso Oberlegar vengono prodotti vini Sauvignon, Pinot bianco e Schiava con uve di coltivazione propria.