Maso Huberhof

L’agriturismo biologico Huberhof è una delle fattorie più antiche di Fiè. Tra le sue antiche mura, con il secolare torchio dell’uva, la famiglia Gostner ha fondato l’osteria del maso. Qui gli ospiti possono gustare piatti caserecci realizzati perlopiù con prodotti provenienti direttamente dalla fattoria.

“Brettljause” (merenda tirolese) con speck, "Kaminwurzen" (salamini affumicati) e formaggio, diverse zuppe di verdure in base alla stagione, canederli di speck in brodo, “Bauerngröstel” (padella alla contadina) con insalata di cavolo, canederli di speck con gulasch, "Schlutzer" (mezzelune di spinaci), hamburger del contadino con carne bovina propria e pane bianco o integrale fatto in casa, tre diversi menù (quattro pietanze per piatto), ravioli di patate, strudel di mele, torta al cioccolato, gelato. In autunno: zuppa d’orzo, zuppa di trippa all’agro, zuppa di zucca, "Erdäpfelblattlen" (frittelle di patate) con crauti, piatto con “Surfleisch” (carne salmistrata), salsicce delle casa, sanguinaccio, costine, patate e crauti, “Krapfen” e castagne. Succhi di frutta: tè freddo, succo di mela, succo di mela e uva.