Maso Ebnicherhof

Benvenuto al maso Ebnicherhof sul Renon. Il maso, in mezzo ad antichi castagneti, si trova in una soleggiata ed idilliaca posizione. Una destinazione ideale dopo un’escursione o una passeggiata in autunno e in primavera sulla montagna locale di Bolzano. Nella tipica “Stube” si possono gustare piatti tipici come canederli, zuppa d'orzo e deliziosi dessert. Dalla soleggiata terrazza, la vista che spazia dalle Dolomiti fino all’Oltradige e alla Bassa Atesina è davvero unica.

Speck, salamini affumicati. Tris di canederli, zuppa d’orzo, salsicce della casa con crauti, diversi tipi di torte e "Krapfen". Su prenotazione "Schlutzer" e il tradizionale piatto di carne. In primavera pane fatto in casa, canederli con insalata di cicoria, "Schlutzer" al farro integrale con ripieno alle ortiche, "Schupfnudel", piatti a base di carne di manzo di produzione propria, carne di manzo affumicata con rafano e omelette a base di grano saraceno. In autunno caldarroste. Succhi: succo di mela, sambuco e lamponi.

I vini Kerner, Rosé, Schiava e Pinot nero vengono prodotti al maso con uve di coltivazione propria.