Maso Steinerhof

Nel cuore dell'idilliaco paesino montano di Plan (Pfelders) si trova lo Steinerhof, che vanta una storia di oltre 400 anni. Nelle sale rustiche restaurate con cura vengono serviti oggi piatti tradizionali, preparati esclusivamente con ingredienti provenienti dalla propria fattoria e dalla regione.

Una particolarità è la carne della razza bovina tirolese Grauvieh allevata nella fattoria. Merenda con speck, carne secca, Kaminwurzen, salame e formaggio. Gnocchi di patate ripieni di ricotta, ortica, zucca o cavolo a seconda della stagione. Canederli di speck, formaggio, spinaci e barbabietola, tagliatelle con ragù di manzo, canederli con gulasch.

Omelette, Kaiserschmarrn, Buchteln, torte varie, strudel e krapfen altoatesini.
Succhi: succo di mela, lampone, ribes, sambuco, erbe di montagna, tarassaco, melissa e menta