Jedes Jahr im Oktober dreht sich alles um den herzhaften Südtiroler Speck: 22 Wochen beträgt seine durchschnittliche Reifungsdauer
Bildergallerie: Südtiroler Speckfest
Was das Erdbeerfest für das Martelltal ist, ist das Südtiroler Speckfest für andere Gebiete, Speckkönigin inklusive. Ein ganzes Wochenende lang wurde bisher unter der herrlichen Kulisse der Geislerspitzen der Südtiroler Speck g.g.A. gefeiert, 2023 ist der Ski-Berg Kronplatz im Herzen des Pustertals als Eventlocation dran. Organisiert wird das Fest vom Südtiroler Speck Konsortium.
Beim Speckfest wird ein Einblick in die Arbeitswelt und das Brauchtum der Gegend geboten, bei Musik Südtiroler Köstlichkeiten probiert, und an Schauöfen Brot gebacken. Auch die Superlative dürfen nicht fehlen, wie die längste Specktafel, die größte Speckkrone, oder ein Auftritt des "Gletscherhans", des schnellsten Speckaufschneiders weit und breit.
Änderung/Korrektur vorschlagen
