Die Spezialitätenwochen im Seiser Alm-Gebiet verwöhnen Liebhaber der regionalen Küche
Alle Zutaten - außer Öl, Salz, Pfeffer und Zucker - stammen aus der Dolomitenregion Seiser Alm: Das sind die Schlerngenuss Dolomites-Wochen, die im Juni zwei Wochen lang all jene anziehen, die gerne gut essen. Den Auftakt bildet rund zwei Wochen vorher die Live-Kulinarik Show "Südtirol kocht" in Kastelruth, bei der lokale Gerichte gekocht und verkostet werden.
Parallel zur Eröffnung der Spezialitätenwochen findet an jenem Tag die "Völser Dorfkuchl" statt, an dem Kirchplatz von Völs zur kreativen Schauküche wird. Da gibt es Genussstände der lokalen Bauernhöfe, die das Dorf einen Sommerabend lang zur gastronomischen Meile machen, Livemusik und Spitzenweine der Völser Winzer. In den zwei Wochen finden zudem Führungen und Weinverkostungen in den Höfen, Weinhöfen und Distillerien im Seiser Alm-Gebiet statt.
Auch die Caroma Schaurösterei mit Coffeeseum in der Handwerkerzone von Völs öffnet ihre Tore: Die Reise der Kaffeekirsche vom Äquator bis hin in die Macchiato-Tasse wird hier erklärt. Südtirols einzige Kaffeerösterei beherbergt ein Schulungszentrum, einen Kaffeeladen und ein Museum.
Neben einer einmaligen kulinarischen Erfahrung ist es ein erklärtes Ziel von Schlerngenuss Dolomites, die Bauern und Direktvermarkter vor Ort zu unterstützen und somit eine zukunftsweisende 360°-Zusammenarbeit zu schaffen. Zahlreiche Betriebe nehmen daran teil, von Almhütten bis zu den Restaurants im Dorf. Eine Tischreservierung wird empfohlen. Guten Appetit!
Änderung/Korrektur vorschlagen
