La cosa più bella: dalla veranda gli ospiti possono guardare direttamente all’interno della cucina. Chi preferisce farsi sorprendere, invece, può rilassarsi nell’accogliente “Stube" o sulla soleggiata terrazza, assaggiando tipici piatti realizzati con prodotti freschi del maso.

Salamini affumicati, speck, testina di vitello, carne di manzo all’agro, "Krapfen", diversi tipi di torte e strudel di mele. Durante il fine settimana, o su prenotazione, "Schöpsernes" e costine. In primavera canederli alle rape rosse, tris di canederli con crescione inglese o cicoria. In autunno salsicce di produzione propria, tradizionale piatto di carne, zuppa d’orzo e caldarroste. Succhi: succo di sambuco, mela e pera.

Al Rauthof vengono prodotti vini Gewürztraminer, Schiava e Pinot nero con uve di coltivazione propria.