Knödelfest Sterzing

Jedes Jahr am zweiten Sonntag im September wird das Zentrum der Stadt Sterzing rund um den berühmten Zwölferturm zur Knödelmeile: Dann wird in der Neu- und Altstadt eine 400 Meter lange Tafel aufgestellt, an der die runde Köstlichkeit in allerlei Variationen gekostet werden kann, und am Stadtplatz und am Sterzinger Hausberg Rosskopf werden Knödelgerichte serviert. Knödel sind seit einem Jahrtausend ein wichtiger Bestandteil der bäuerlichen Küche in Südtirol.

Traditionelle Gerichte, die du verkosten kannst, sind Knödel mit Pfifferlingen, mit herzhaftem Speck, mit Spinat oder ohne allem als einfache Servietten- oder Fastenknödel. Dazu kommen kreative Varianten mit Wildkräutern, Erdbeerknödel und Nougatknödel. Neugierig geworden? Das beliebte Fest wird bereits seit mehr als zwei Jahrzehnten von der Tourismusgenossenschaft Sterzing Pfitsch Freienfeld und den teilnehmenden Gastbetrieben organisiert und zieht jedes Jahr Tausende Besucher an. Livemusik und Brauchtumsgruppen begleiten den kulinarischen Genuss.