reinswald knoedel tris essen
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Südtiroler Knödelfest

70 verschiedene Knödelvariationen stehen beim herbstlichen Knödelfest in Sterzing im Mittelpunkt.

Jedes Jahr am 2. Sonntag im September wird das Stadtzentrum von Sterzing zur Knödelmeile: Dann wird in der Neu- und Altstadt eine 400 m lange Tafel aufgestellt, an der die runde Köstlichkeit in allerlei Variationen gekostet werden kann. Traditionelle Gerichte sind Knödel mit Pfifferlingen, mit süßer Füllung, mit herzhaftem Speck oder mit Spinat. Dazu kommen aber auch kreative Varianten wie Knödel mit Wildkräutern, Erdbeerknödel oder Nougatknödel. Neugierig geworden?

Das beliebte Fest wird bereits seit 20 Jahren von der Tourismusgenossenschaft Sterzing-Pfitsch-Freienfeld und den teilnehmenden Gastbetrieben organisiert und zieht jedes Jahr Tausende Besucher an. Musikgruppen der Umgebung begleiten den kulinarischen Genuss musikalisch.

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