Südtiroler Brot- und Strudelmarkt

Es ist mehr als ein Markt, der jedes Jahr drei Tage lang Anfang Oktober Brixen verzaubert: Der Südtiroler Brot- und Strudelmarkt ist ein Festival des täglichen Brots, das von seiner Geschichte, seinen verschiedenen Varianten und seinen Zutaten erzählt. Er soll ein Bewusstsein dafür wecken, was es mit dem knusprigen Schüttelbrot, dem urigen Pusterer Breatl, dem herzhaften Vinschger Paarl und den anderen regionalen Brot- und Strudelsorten auf sich hat.

Schon bei einem Spaziergang durch Brixen kommst du an rund 10 Bäckereien vorbei, in denen es herrlich duftet. An diesem Oktober-Wochenende ist die ganze Stadt davon erfüllt. Am Domplatz präsentieren die einzelnen Stände Brot in allen möglichen Variationen, aber auch einige süße Versuchungen. Dazu gehören die süßen Brotsorten wie Früchtebrot und Zelten, der Original Südtiroler Apfelstrudel (aus Mürbteig, Blätter- oder Ziehteig) sowie andere typische Süßspeisen.

Die Veranstaltung ist ein wahres Familienfest mit eigenen Backkursen mit dem Bäckermeister für Kinder und für Erwachsene. Die Erntedankmesse, der feierliche Einzug der Bäcker in den Dom und der historische Parcours "Vom Korn zum Brot" sind ebenfalls Teil davon. Brixen ist übrigens auch mit dem öffentlichen Nahverkehr bestens erreichbar: Der Busbahnhof befindet sich einen 10-minütigen Spaziergang vom Stadtzentrum entfernt, zudem halten die bunten Regionalzüge in Brixen (zusätzlich zu sämtlichen IC- und EC-Zügen auf der Linie Innsbruck - Brenner - Verona).