Terlaner Spargelzeit

Terlan ist bekannt für seine Spargeln: Von Ende März bis Ende Mai werden sie auf den auf rund 10 Hektar Anbaufläche gestochen. Der Terlaner Spargel gedeiht hier im Etschtal, wo die Etsch das Gebiet mit feiner Erde und Sand aufgefüllt hat, besonders gut. Mild im Geschmack und weitum bekannt, ist er unter dem Markennamen "Margarete" europaweit geschützt. Das "Königsgemüse" ist sehr geschätzt: Neben dem Hauptanteil an Wasser enthält Spargel reichlich Vitamine und Mineralstoffe, besonders Vitamin C, E und Beta-Carotin sowie Vitamine des B-Komplexes.

Dazu gehört auch ein ganz besonderer Wein, der Terlaner Sauvignon Blanc. Dieser Sauvignon "asparagus" der Kellerei Terlan ist durch sein zartfruchtiges Bukett und die frische Aromatik der ideale Begleiter für Spargelgerichte. Spargeln mit Spargelwein kannst du in den verschiedenen Restaurants und beim Spargelfest Ende April im bekannten Spargeldreieck Terlan, Vilpian und Siebeneich genießen. Zum Spargel-Erlebnis-Programm gehören auch Spargel-Wanderungen und Spargel-Radtouren, die Spargelkönigin, Besuche beim Spargelbauer und Yoga im Spargelfeld.