Adobe Stock terlan spargel weisswein
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Spargelwein von Terlan

Terlan ist bekannt für seine Spargeln - und dazu gehört ein ganz besonderer Weißwein, der lokale Sauvignon Blanc.

Von Ende März bis Ende Mai ist Spargelzeit in Terlan: Dann wird auf den auf rund 10 ha Anbaufläche der Spargel gestochen. Der Terlaner Spargel gedeiht hier im Etschtal, wo die Etsch das Gebiet mit feiner Erde und Sand aufgefüllt hat, besonders gut. Mild im Geschmack und weitum bekannt, ist er unter dem Markennamen “Margarete” europaweit geschützt.

Das “Königsgemüse” ist auch heute noch sehr geschätzt. Neben dem Hauptanteil an Wasser enthält Spargel reichlich Vitamine und Mineralstoffe, besonders Vitamin C, E und Beta-Carotin sowie Vitamine des B-Komplexes. Dazu gehört auch ein ganz besonderer Wein, der Terlaner Sauvignon Blanc. Dieser Wein, Sauvignon “asparagus” der Kellerei Terlan, ist durch sein zartfruchtiges Bukett und die sehr frische Aromatik der ideale Begleiter für Spargelgerichte.

Spargel mit Spargelwein genießen können Sie bei einer Vielzahl von Veranstaltungen, die von der Terlaner Spargelzeit mit dem berühmten Spargelfest bis zu den Spargelwochen in Nals, 5 km von Terlan entfernt, sowie von der Kastelbeller Spargelzeit im Vinschgau bis zur Veranstaltung “Spargel & Wein” im Rahmen von “Schenna blüht auf” reichen.

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