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Mele

L’Alto Adige ha da offrire una grande varietà di mele, dal Golden fino al Fuji. Tutti gustosi e dolci, provateli.

In primavera la regione di Merano e dintorni si risveglia e la natura diventa rigogliosa. I prati dell'Alto Adige rifioriscono e con loro anche le mele. Per proteggere i delicati fiori degli alberi è usanza "ghiacciarli" con una sottile pellicola di ghiaccio durante le notti fredde.

In Alto Adige si coltiva una sorprendente varietà di mele, Jonagold, Pink Lady, Golden Delicious ed altro ancora. Ad agosto inizia poi la raccolta delle prime mele che a loro volta vengono esportate in diversi paesi. I tipi di mele più conosciuti in Alto Adige:


  • Gala: Mela rossa, abbastanza grande con sapore dolce, molto aromatico. Raccolta: metà/fine agosto.

  • Golden: Mela gialla e grande con sapore agrodolce, polpa del frutto compatta. Raccolta: inizio/metà settembre.

  • Braeburn: Mela rossa, abbastanza grande con sapore agrodolce, polpa del frutto compatta. Raccolta: fine settembre.

  • Fuji: Proveniente dal Giappone, ha un colore rosso intenso ed il sapore è dolce, polpa del frutto compatta. Raccolta: inizio ottobre.

  • Pink Lady: Ibridazione di Lady Williams e Golden Délicious, ha un colore rosa ed un sapore dolce, polpa del frutto compatta. Raccolta: fine ottobre/inizio novembre.


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