Das Eisacktal zählt rund 1.600 Milchbauern, die Südtirols qualitativ hochwertige Milch liefern. Doch wie Milch und Butter hergestellt werden, welche Qualitätskriterien gelten und auf was geachtet werden muss, damit jeden Morgen die Milch auf dem Frühstückstisch steht, darüber informiert der Südtiroler Milchsteig, der von Vals zur Fane Alm führt, und alle zwei Jahre das Milchfest.

Das Fest wird von den Eisacktaler Milchbauern zusammen mit dem Südtiroler Sennereiverband Ende August veranstaltet und lädt Groß und Klein zu einem besonderen Tag im schönsten Almdorf Südtirols ein. Da gibt es Wett-Melken und Butter-Stampfen, alte Sagen und eine Käse- und Joghurtverkostung. Übrigens: Ein weiteres Milchfest findet Ende Juli im Sarntal statt!