Hubenbauer Hof
Hubenbauer Hof

Osteria contadina Hubenbauer

Tra le tante specialità del maso Hubenbauer trovate anche la birra fatta in casa. Lasciatevi stupire!

La dimora del "Hubenbauer" è stata menzionata per la prima volta nel 1197. Nel 2002, la famiglia Stolz ha rinnovato il maso con cura, facendo attenzione agli elementi storici. Nella cantina rusticale gli ospiti vengono deliziati con una ricca scelta di specialità squisite. Tra le offerte particolari del maso sono la birra fatta in casa e il gelato alla frutta prodotto al maso.

Specialità affumicate, formaggio grigio, pane fatto in casa, cinque tipi diversi di canederli, zuppa di trippa all'agro, "Schlutzer", tortelli a base di patate, tris di gnocchi, "Bauerngröstl", salsicce arrosto, "Krapfen", "Kaiserschmarrn". In autunno zuppa di orzo, carne salmistrata, costine, sanguinaccio, il martedì "Tirtlen". In primavera ed in estate tartare di manzo, il venerdì "Tirtlen". Birre: birra chiara, birra scura e birra chiara di frumento. Succhi: succo di mela, lamponi e ribes.

Il Kerner '19 ha note floreali e di mango, la sua fresca struttura acida affascina il palato. La Cuvée '19 di Zweigelt e Portoghese è dominata da note pepate e speziate, seguite da una piacevole struttura e lunghezza del tannino.

Contatti

Orari di apertura

Da inizio aprile a inizio dicembre, aperto lunedì, giovedì e venerdì dalle ore 14.00, sabato e domenica dalle ore 12.00. Martedì e mercoledì giorni di riposo. È gradita la prenotazione. Da inizio aprile a fine agosto, sabato e domenica dalle ore 9.00 colazione contadina solo su prenotazione.

Ulteriori informazioni

Come arrivare: dall'uscita dell'autostrada di Bressanone andare verso Varna. Il maso Hubenbauer si trova nel centro di Varna, vicino alla chiesa.

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