Die schmackhafte Welt des Ziegenkäse erwartet dich in Vintl im Pustertal
Bildergalerie: Capriz Erlebniskäserei
In Obervintl, direkt bei der Lodenwelt an der Pustertaler Straße, erwartet dich ein 1.000 m² großes Erlebnis für Käseliebhaber: die Fein- und Schaukäserei Capriz. Hier kannst du die Ausstellungs- und Verkostungsräume besuchen und in die Welt des Ziegenkäses eintauchen. Capriz war die erste Käserei in Südtirol, die sich ganz auf Ziegenkäse spezialisiert hat - mit großem Erfolg!
Hier dreht sich alles um die Ziege und ihren Käse: Schon der Name, abgeleitet von "capra" (Ziege), verrät das Thema. Das Gebäude selbst, entworfen von Architekt Stefan Gamper, erinnert an ein Stück Käse auf einem Kupferkessel. Nachhaltige Materialien wie Zirbenholz, Kupfer und Glas prägen die Architektur. Die Käserei ist in zwei Bereiche unterteilt: die Erlebniswelt und das Bistro.
Im Erd- und Untergeschoss wird dir mit interaktiven Elementen der Weg vom Melken bis zum fertigen Käse, von Bakterienkulturen bis zur Lagerung, anschaulich erklärt. Große Glasfenster erlauben dir, dem Käsemeister bei der Arbeit zuzusehen. Im Verkaufs- und Bistrobereich kannst du dann verschiedene Ziegenkäsesorten, von Frischkäse über Weißschimmelkäse bis hin zu würzigem Schnittkäse, probieren. Bei den World Cheese Awards im November 2022 in Wales, bei denen 4.000 verschiedene Käse aus über 40 Ländern verkostet wurden, war Capriz Gewinner.
Damals gab es zwei Medaillen: für den Schnittkäse "Caprea" und den Weichkäse "Carbonito". Wie erreichst du sie? Die Käserei erreichst du von der Pustertaler Straße bei Obervintl, indem du Richtung Lodenwelt abbiegst und der Beschilderung folgst. Auch der Bus Nr. 401 hält direkt dort.
Kontaktinfos
- Pustertalerstraße 1B - 39030 - Vintl
- +39 0472 869268
- info@capriz.it
Öffnungszeiten
Trotz sorgfältiger Kontrolle können wir keine Gewähr für die Korrektheit der bereitgestellten Daten übernehmen.
Eintritt
Eintritt mit Besichtigung des Museums ohne Führung (30 Minuten):
8,00 € Erwachsene
8,00 € Jugendliche (über 14 Jahre)
3,00 € Kinder (6-14 Jahre)
freier Eintritt für Kinder unter 6 Jahren.
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Die Schaukäserei Tour (ab 6 Erwachsenen) – ca. 45 Minuten
- Geführte Tour durch die Schaukäserei und das Museum mit geschultem Fachpersonal
- Museums-Eintritt
10,00 € Erwachsene und Jugendliche ab 14 Jahren
5,00 € Kinder und Jugendliche von 6-14 Jahren
freier Eintritt für Kinder unter 6.
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Die Käse-Erlebnis Tour (ab 6 Erwachsenen) – ca. 75 Minuten
- Geführte Tour durch die Schaukäserei und das Museum mit geschultem Fachpersonal
- Verkostung von 6 Capriz Käsespezialitäten, sowie Chutney, Schüttelbrot und Grissini
- Museums-Eintritt
18,00 € Erwachsene und Jugendliche ab 14 Jahren
9,00 € Kinder und Jugendliche von 6 - 14 Jahren
frei für Kinder unter 6 Jahren.
Preise für Gruppen ab 20 Personen auf Anfrage.
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Die Käse & Wein Erlebnis Tour (ab 6 Erwachsenen) – ca. 75 Minuten
- Geführte Tour durch die Schaukäserei und das Museum mit geschultem Fachpersonal
- Verkostung von 6 Capriz Käsespezialitäten, sowie Chutney, Schüttelbrot und Grissini
- Ein Glas Weißwein oder Apfelsaft
- Museums-Eintritt
22,00 € Erwachsene und Jugendliche ab 14 Jahren
11,00 € Kinder und Jugendliche von 6 bis 14 Jahren
Freier Eintritt für Kinder bis 6 Jahren.
Preise für Gruppen ab 20 Personen auf Anfrage.
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Das Käsemeister Erlebnis (ab 6 Erwachsenen) – ca. 150 Minuten
- Herstellung von 2 Laibchen Weichkäse zum mit nach Hause nehmen
- Geführte Tour durch die Schaukäserei und das Museum mit geschultem Fachpersonal
- Verkostung von 6 Capriz Käsespezialitäten, sowie Chutney, Schüttelbrot und Grissini
- Ein Glas Weißwein/Apfelsaft
- Museums-Eintritt
49,00 € Erwachsene und Jugendliche ab 14 Jahren
25,00 € Kinder und Jugendliche von 6-14 Jahren
freier Eintritt für Kinder unter 6 Jahren.
Mehr Infos
Die Öffnungszeiten entsprechen denen des Museums in der Capriz Erlebniswelt. Führungen werden auf Voranmeldung jeden Tag von 09.00 - 19.00 Uhr für Gruppen ab 6 Erwachsenen angeboten.
Die Erlebniskäserei mit Vinothek, Museum und Shop ist ganzjährig jeden Tag geöffnet.
Das Bistro Pims bietet Hamburger und andere Spezialitäten, die mit dem Käse der Capriz Käserei zubereitet werden. Bitte kontrolliere die Öffnungszeiten im Voraus.
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