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Capriz Erlebniskäserei

Die schmackhafte Welt der Ziegenkäse-Herstellung erwartet dich in Vintl im unteren Pustertal

In Obervintl, genauer gesagt im Bereich der Lodenwelt entlang der Pustertalerstaße, gibt es ein 1.000 m² großes Paradies für Käseliebhaber. Hier eröffnete die Fein- und Schaukäserei Capriz ihre Ausstellungs- und Verkostungsräume und zieht seither Käseliebhaber von Nah und Fern an. Capriz war die 1. Käserei in Südtirol, die sich ganz auf den Ziegenkäse spezialisierte. Und das mit Erfolg!

Alles erzählt hier von der Ziege und ihrem Käse: Der Name leitet sich von "Capra", also Ziege, ab und das Gebäude selbst soll an ein Stück Käse auf einem Kupferkessel erinnern. Verwendet wurden für dieses Projekt von Architekt Stefan Gamper nur nachhaltige Materialien wie Zirbenholz, Kupfer und Glas. Eingeteilt ist es in zwei Bereiche: der Erlebniswelt und dem Bistrobereich. Im Erd- und Untergeschoss wird mit interaktiven Elementen vom Melken bis zum Käsen, von den Bakterien und Kulturen bis zur Lagerung der Herstellungsprozess aufgezeigt.

Die Erlebniswelt wird abgerundet durch große Glasfenster, um dem Käsemeister direkt bei der Arbeit zuzuschauen, sowie dem Verkaufs- und Bistrobereich. Da gibt es Ziegen-Frischkäse, Weißschimmel- und würzig kräftigen Südtiroler Bergkäse zu verkosten. Bei den World Cheese Awards im November 2022 in Wales wurden übrigens 4.000 verschiedene Käse aus mehr als 40 Ländern verkostet und schließlich Capriz zwei Medaillen verliehen: für den Schnittkäse "Caprea" und den Weichkäse "Carbonito". Und wie ist sie zu erreichen? Von der Pustertaler Staatsstraße bei Obervintl Richtung Lodenwelt abzweigen und den Schildern folgen. Auch der Bus Nr. 401 hält dort.

Kontaktinfos

Öffnungszeiten

  • Mo 17 Jun 09:00 - 19:00
  • Di 18 Jun 09:00 - 19:00
  • Mi 19 Jun 09:00 - 19:00
  • Do 20 Jun 09:00 - 19:00
  • Fr 21 Jun 09:00 - 19:00
  • Sa 22 Jun 09:00 - 19:00
  • So 23 Jun 09:00 - 19:00

Trotz sorgfältiger Kontrolle können wir keine Gewähr für die Korrektheit der bereitgestellten Daten übernehmen.

Alle Öffnungszeiten
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Museum - Frühling 2024 (18.03.2024 - 02.06.2024)

  • Mo 09:00 - 19:00
  • Di 09:00 - 19:00
  • Mi 09:00 - 19:00
  • Do 09:00 - 19:00
  • Fr 09:00 - 19:00
  • Sa 09:00 - 19:00
  • So 09:00 - 19:00

Ostern 2024 (31.03.2024) 09:00 - 19:00

Ostermontag 2024 (01.04.2024) 09:00 - 19:00

Tag der Befreiung 2024 (25.04.2024) 09:00 - 19:00

Tag der Arbeit 2024 (01.05.2024) 09:00 - 19:00

Pfingstmontag 2024 (20.05.2024) 09:00 - 19:00

Tag der Republik 2024 (02.06.2024) 09:00 - 19:00

Museum - Sommer 2024 (03.06.2024 - 08.09.2024)

  • Mo 09:00 - 19:00
  • Di 09:00 - 19:00
  • Mi 09:00 - 19:00
  • Do 09:00 - 19:00
  • Fr 09:00 - 19:00
  • Sa 09:00 - 19:00
  • So 09:00 - 19:00

Maria Himmelfahrt 2024 (15.08.2024) 09:00 - 19:00

Museum - Herbst 2024 (09.09.2024 - 30.11.2024)

  • Mo 09:00 - 19:00
  • Di 09:00 - 19:00
  • Mi 09:00 - 19:00
  • Do 09:00 - 19:00
  • Fr 09:00 - 19:00
  • Sa 09:00 - 19:00
  • So 09:00 - 19:00

Allerheiligen 2024 (01.11.2024) 09:00 - 19:00

Eintritt

freier Eintritt in die Capriz Erlebniskäserei

Museum:
8,00 € Erwachsene
8,00 € Jugendliche (13-18 Jahre)
3,00 € Kinder (6-12 Jahre)

15,00 € Familienkarte (Eltern mit Kindern bis 12 Jahre)

frei für Kinder unter 6 Jahren

Führungen (ab 8 Personen, Eintritt inklusive):
10,00 € pro Person
15,00 € mit Käseverkostung
18,00 € mit Käseverkostung und 1 Glas Weißwein

Mehr Infos

Die Öffnungszeiten beziehen sich auf das Museum in der Capriz Erlebniswelt. Führungen werden auf Voranmeldung jeden Tag von 09.00 - 19.00 Uhr für Gruppen ab 8 Personen angeboten.

Die Capriz Erlebniskäserei mit der Vinothek, dem Museum und dem Shop ist ganzjährig jeden Tag geöffnet, das Bistro ist hingegen von Dienstag bis Sonntag geöffnet, Montag Ruhetag.

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