Schaukäserei Drei Zinnen

Entlang der Pustertaler Straße in Toblach Dorf steht die Käserei Drei Zinnen, die beste Produkte wie Sahne, Ricotta und Butter herstellt. Zum Sortiment gehört natürlich auch eine große Auswahl an Südtiroler Bergkäse wie der bekannte Toblacher Stangenkäse, der würzige Alpkäse und der traditionsreiche Dolomitenkaiser. Und wie kommen die Löcher in den Käse?

Auf diese und viele andere Fragen von Groß und Klein gibt die Schaukäserei im selben Gebäude Auskunft. Der Rundgang startet im kleinen Museum der Käserei Drei Zinnen, das zeigt, wie Käse und Butter früher hergestellt wurden. Ein Film gibt dir zudem einen Einblick in das tägliche Leben der Südtiroler Milchbauern. Von der Besuchergalerie kann dann der Käsemeister bei der Arbeit beobachtet werden: Er ist der Spezialist für die Verwandlung von bester Frischmilch in hochwertigen Käse. Da geht es um Dicklegung, Salzung und Reifung, Lagerung und Veredlung.

Wer sich dieses Erlebnis auch auf der Zunge zergehen lassen möchte, kann die Produkte im Anschluss verkosten und im hauseigenen Shop erwerben. Und wie ist die Schaukäserei Drei Zinnen zu erreichen? Sie befindet sich entlang der Hauptstraße, ein Parkplatz steht zur Verfügung.