schaukaeserei drei zinnen museum kaeselaibe
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Mondolatte Tre Cime

In Alta Pusteria si trova un piccolo museo che offre uno sguardo sul mondo della lavorazione del latte e della produzione di formaggio

A Dobbiaco paese, lungo la Statale della Val Pusteria, si trova la latteria Tre Cime, che propone specialità come panna, burro e ricotta. Nell'assortimento rientra naturalmente anche una vasta gamma di formaggi di montagna dell'Alto Adige, come il famoso Originale Dobbiaco, il formaggio di malga alle erbe e l'Imperatore delle Dolomiti. E come si formano i buchi nel formaggio?

A questa e altre domande di grandi e piccoli, dà una risposta il Mondolatte, situato nel medesimo edificio. Il percorso ha inizio nel piccolo museo della latteria, che illustra la produzione di burro e formaggio nei tempi passati. Dopodiché, un filmato ti trasporta nella quotidianità dei contadini altoatesini che producono latte. Dalla galleria infine, è possibile ammirare i maestri casari all'opera: specialisti nel trasformare il miglior latte fresco in formaggi di alta qualità. Quindi si passa ai cicli di lavorazione della cagliatura, fino alla salatura, fermentazione, stoccaggio e affinamento.

Per provare questa esperienza anche nel palato, al termine della visita potrai degustare e - infine - acquistare i prodotti nel punto vendita. E come si raggiunge il Mondolatte Tre Cime (Schaukäserei Drei Zinnen)? Basta seguire la strada principale e la si trova, è disponibile un parcheggio.

Contatti

Orari di apertura

  • gio 30 mag chiuso
  • ven 31 mag chiuso
  • sab 01 giu chiuso
  • dom 02 giu chiuso
  • lun 03 giu chiuso
  • mar 04 giu chiuso
  • mer 05 giu chiuso

Malgrado scrupolosi controlli, non possiamo assumerci la responsabilità della correttezza dei dati qui riportati.

Tutti gli orari
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Chiusura primaverile 2024 (25/03/2024 - 01/07/2024)

  • lun chiuso
  • mar chiuso
  • mer chiuso
  • gio chiuso
  • ven chiuso
  • sab chiuso
  • dom chiuso

Mondolatte - estate 2024 (02/07/2024 - 29/09/2024)

  • lun chiuso
  • mar 08:00 - 19:00
  • mer 08:00 - 19:00
  • gio 08:00 - 19:00
  • ven 08:00 - 19:00
  • sab 08:00 - 19:00
  • dom 10:00 - 18:00

Ferragosto 2024 (15/08/2024) 08:00 - 19:00

Mondolatte - autunno 2024 (01/10/2024 - 30/11/2024)

  • lun chiuso
  • mar 08:00 - 19:00
  • mer 08:00 - 19:00
  • gio 08:00 - 19:00
  • ven 08:00 - 19:00
  • sab 08:00 - 19:00
  • dom 10:00 - 18:00

Ognissanti 2024 (01/11/2024) chiuso

Ingresso

ingresso singolo:
€ 5,00 a persona
€ 8,00 a persona (con piccola degustazione)*
€ 10,00 a persona (con grande degustazione)*

gruppi (oltre 15 persone):
€ 4,50 a persona
€ 6,00 a persona (con degustazione a cubetti, senza bevanda)
€ 7,50 a persona (con piccola degustazione)*
€ 9,50 a persona (con grande degustazione)*

* con bevanda e pane

gratuito per bambini sotto gli 8 anni (senza degustazione)

Ulteriori informazioni

Il Mondolatte rimarrà chiuso dal 25 marzo al 1 luglio 2024, inizio stagione estiva 2024 il 2 luglio. Il percorso è privo di barriere architettoniche. Il negozio ha gli stessi orari.

ll momento migliore per visitare il Mondolatte è da martedì a venerdì dalle 8.00 alle 13.00, quando si vedono i singoli processi produttivi. Visite guidate su richiesta per gruppi di oltre 15 persone.

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