schaukaeserei drei zinnen museum kaeselaibe
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Mondolatte Tre Cime

In Alta Pusteria si trova un piccolo museo che offre uno sguardo sul mondo della lavorazione del latte e della produzione di formaggio

A Dobbiaco, lungo la Statale della Val Pusteria, si trova la latteria Tre Cime, che propone specialità come panna, burro e ricotta. Nell'assortimento rientra naturalmente anche una vasta gamma di formaggi, come il famoso Originale Dobbiaco, il formaggio di malga alle erbe e il tradizionale Imperatore delle Dolomiti. E come si formano i buchi nel formaggio?

A questa e molte altre domande di grandi e piccoli, dà una risposta il Mondolatte Tre Cime (Schaukäserei Drei Zinnen), situato nel medesimo edificio. Il percorso ha inizio nel piccolo museo della latteria, che illustra la produzione di burro e formaggio nei tempi passati. Dopodiché, un filmato ti trasporta nella quotidianità dei contadini altoatesini che producono latte. Dalla galleria infine, è possibile ammirare i maestri casari all'opera: specialisti nel trasformare il miglior latte fresco in formaggi di alta qualità. Quindi si passa ai cicli di lavorazione della cagliatura, fino alla salatura, fermentazione, stoccaggio e affinamento...

Per provare questa esperienza anche nel palato, al termine della visita potrai degustare e - infine - acquistare i prodotti nel punto vendita. E come si raggiunge il Mondolatte Tre Cime? Basta seguire la strada principale e la si trova, è disponibile un parcheggio.

Contatti

Orari di apertura

  • ven 01 dic 08:00 - 19:00
  • sab 02 dic 08:00 - 19:00
  • dom 03 dic 10:00 - 18:00
  • lun 04 dic chiuso
  • mar 05 dic 08:00 - 19:00
  • mer 06 dic 08:00 - 19:00
  • gio 07 dic 08:00 - 19:00

Malgrado scrupolosi controlli, non possiamo assumerci la responsabilità della correttezza dei dati qui riportati.

Tutti gli orari
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Mondolatte - autunno 2023 (03/10/2023 - 03/12/2023)

  • lun chiuso
  • mar 08:00 - 19:00
  • mer 08:00 - 19:00
  • gio 08:00 - 19:00
  • ven 08:00 - 19:00
  • sab 08:00 - 19:00
  • dom 10:00 - 18:00

Ognissanti 2023 (01/11/2023) chiuso

Mondolatte - inverno 2023/24 (05/12/2023 - 24/03/2024)

  • lun chiuso
  • mar 08:00 - 19:00
  • mer 08:00 - 19:00
  • gio 08:00 - 19:00
  • ven 08:00 - 19:00
  • sab 08:00 - 19:00
  • dom 10:00 - 18:00

Festa dell'Immacolata 2023 (08/12/2023) 08:00 - 19:00

Vigilia di Natale 2023 (24/12/2023) 10:00 - 13:00

Natale 2023 (25/12/2023) chiuso

Santo Stefano 2023 (26/12/2023) 08:00 - 19:00

San Silvestro 2023 (31/12/2023) 10:00 - 18:00

Capodanno 2024 (01/01/2024) chiuso

Epifania 2024 (06/01/2024) 08:00 - 19:00

Mondolatte - primavera 2024 (26/03/2024 - 02/06/2024)

  • lun chiuso
  • mar 08:00 - 19:00
  • mer 08:00 - 19:00
  • gio 08:00 - 19:00
  • ven 08:00 - 19:00
  • sab 08:00 - 19:00
  • dom 10:00 - 18:00

Pasqua 2024 (31/03/2024) 10:00 - 18:00

Lunedì dell'Angelo 2024 (01/04/2024) chiuso

Giorno della Liberazione 2024 (25/04/2024) 08:00 - 19:00

Festa del Lavoro 2024 (01/05/2024) 08:00 - 19:00

Lunedì di Pentecoste 2024 (20/05/2024) chiuso

Festa della Repubblica 2024 (02/06/2024) 10:00 - 18:00

Ingresso

ingresso singolo:
€ 5,00 a persona
€ 8,00 a persona (con piccola degustazione)*
€ 10,00 a persona (con grande degustazione)*

gruppi (oltre 15 persone):
€ 4,50 a persona
€ 6,00 a persona (con degustazione a cubetti, senza bevanda)
€ 7,50 a persona (con piccola degustazione)*
€ 9,50 a persona (con grande degustazione)*

* con bevanda e pane

gratuito per bambini sotto gli 8 anni (senza degustazione)
visite guidate per gruppi su prenotazione

Ulteriori informazioni

ll momento migliore per visitare il Mondolatte è da martedì a venerdì dalle ore 8.00 alle 13.00, quando si vedono i singoli processi produttivi. Il percorso è privo di barriere architettoniche.

Visita guidata in lingua italiana dal 26 dicembre 2023 al 28 marzo 2024 ogni martedì e giovedì alle ore 11.00, non serve la prenotazione per persone singole. Al di fuori di questo periodo, le visite guidate vengono offerte solo su richiesta e solo per gruppi di almeno 15 persone.

Il Mondolatte rimane aperto tutto l'anno, chiuso il lunedì. Il negozio ha gli stessi orari.

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